Eenvoudig doe-het-zelf messenslijpen
Voor het slijpen van een keukenmes gebruiken we een dubbelzijdige steen met een korrelgrootte van 1000 en 4000. Om het mes goed te laten snijden is het allereerst noodzakelijk om te zorgen voor een juiste en constante slijphoek langs het lemmet.
Niet iedereen slaagt erin om tijdens dit werk de juiste slijphoek te garanderen, waardoor velen er niet voor kunnen zorgen dat hun mes goed geslepen is. Om controle te hebben over de gewenste slijphoek gebruiken wij voor vloerverwarming een kunststof buis met een diameter van 16 mm.
Snij een stuk van ongeveer 15 cm lang uit de buis en snij dit met een mes langs de generatrix over de gehele lengte. Controleer vóór het slijpen de staat van het mes door een vel briefpapier af te snijden. Een bot mes zal meestal langs de rand van het vel glijden of het scheuren.
We plaatsen de buis, in de lengte doorgesneden, op de kolf van het mes. Nu glijdt de buis tijdens het slijpproces over het oppervlak van de steen en zorgt zo voor dezelfde slijphoek van het lemmet aan beide zijden. Het slijpen van een mes wordt een eenvoudige taak die zelfs een huisvrouw aankan.
Eerst slijpen we het mes met dat deel van de steen dat een grove korrel heeft.Daarna draaien we de steen om naar de andere kant en gaan verder met slijpen met fijne korrel. Het resultaat is een zeer scherpe snijkant en het mes is klaar voor gebruik.
Maar om het mes vlijmscherp te maken, moet het lemmet worden gepolijst met GOI-pasta. Om dit te doen, brengt u de pasta aan op het werkoppervlak van een verfvlotter en herhaalt u de bewegingen zoals bij het slijpen op een steen.
De mate van verscherping controleren we door het hangend snijden van een vel papier te herhalen. Het blijkt heel eenvoudig en gemakkelijk. Op deze manier kun je met een slijpsteen, een stuk pijp, een constructievlotter en GOI-pasta zowel nieuwe als oude messen slijpen. Het resultaat zal altijd positief zijn.
