Ingrediënten die je nodig hebt om suikerkristallen te maken
- - 380 ml. water,
- - 1 kg suiker,
- - houten stokjes - spiesjes,
- - wasknijpers,
- - transparante glazen kopjes - glazen (ander keukengerei is mogelijk).
Suikerkristallen maken
Doe water in een pan op het vuur en verwarm het een beetje. Voeg suiker toe en roer tot het volledig is opgelost. Als het niet oplost, verwarm het dan nog een beetje, enzovoort, totdat het volledig is opgelost zonder een residu achter te laten.
Belangrijk: Kook het water niet met suiker en gebruik indien mogelijk een lagere temperatuur.
Onze belangrijkste taak is om de suiker volledig op te lossen met minimale hitte.
Maak de stokjes klaar waarop je kristallen gaat laten groeien
Doop de stokjes in water en rol ze een beetje door poedersuiker. Laten drogen op een bord op een warme plaats. Dit is de basis waarop de suikerkristallen uit het water gaan kristalliseren.
Pas nadat het water is afgekoeld, giet je het in kopjes en voeg je naar wens kleurstof toe.Ik goot het in verschillende glazen en voegde verschillende gekleurde kleurstoffen toe.
Plaats de stokjes in de kopjes en zet ze vast met een wasknijper in het midden. De eetstokjes mogen de randen van het kopje niet raken.
We wachten tot de kristallen groeien
Het duurt enkele dagen om kristallen te laten groeien. Ik raad je aan om alle kopjes buiten bereik te zetten. Bij voorkeur in het donker. Dek af om te voorkomen dat er stof binnendringt. Wacht een paar dagen en controleer het proces regelmatig.
Er beginnen zich kristallen te vormen. Suiker kristalliseert ook op het oppervlak van het glas.
De laatste fase is het drogen van de kristallen
Nadat alle kristallen zijn gegroeid, moet je ze eruit halen door het gevormde oppervlak te breken. En plaats het in een leeg glas om overtollige vloeistof uit te drogen. Dit duurt ongeveer een dag; bij mij is alles 's nachts gedroogd.
Je kan het proberen!
Mooie en smakelijke lollies nodigen uit om ze in je mond te stoppen. Dus voel je vrij om te genieten.
Je kunt kleine kristallen maken met tandenstokers en borrelglaasjes.
Origineel artikel in het Engels
