Het werk in de keuken kan aanzienlijk worden verminderd als u over bepaalde vaardigheden beschikt bij het bereiden van verschillende producten. Veel taken kunnen sneller worden uitgevoerd in plaats van dat ze routinematig met traditionele methoden moeten worden uitgevoerd. Ik stel voor om 3 methoden te overwegen, waarmee je knoflook kunt pellen, door er slechts een paar seconden aan te besteden.
Een plakje schoonmaken met een mes
Ik beschouw deze methode als de eenvoudigste en handigste, omdat er geen vuil keukengerei voor nodig is. Het wordt gebruikt wanneer u de schil van slechts één teentje knoflook moet verwijderen. Het wordt op een tafel of snijplank geplaatst en er wordt een breed keukenmes plat op gelegd.
Je moet er met je handpalm scherp op drukken totdat je een karakteristieke knal hoort. Door de gecreëerde druk zal de schil barsten en van de plak loskomen.
Plakken schoonmaken in een pot met deksel
Deze methode wordt gebruikt als er meer knoflook nodig is dan een teentje. Neem een gewone glazen pot met deksel voor bijvoorbeeld saus, mosterd of tomatenpuree. Er worden een of meerdere teentjes knoflook in gedaan.
De pot wordt gesloten en krachtig geschud.Na enkele seconden schudden kun je door het glas zien dat de schil eindelijk los is. Als het niet werkt, moet je het opnieuw schudden. Het is belangrijk om krachtig te schudden; dit zal de plakjes niet beschadigen. Als je geen pot hebt, is een shaker ook voldoende, maar dan ruikt het naar knoflook.
Reinigen met hele hoofden
Deze methode is al zware artillerie, omdat je hiermee in 10-20 seconden alle teentjes van een hele kop knoflook kunt bereiden. Hiervoor heb je een lichtmetalen pan met deksel nodig. De kop knoflook wordt op de tafel gelegd, waarna je met je handpalm moet drukken, terwijl je je hele lichaam op zijn kant laat rusten.
Onder druk zal het in afzonderlijke plakjes uiteenvallen. Ze worden allemaal in een pan gegoten en afgedekt met een deksel.
Hierna hoeft u alleen nog maar de inhoud ruw te schudden en het deksel zo vast te houden dat het niet wegvliegt.
U kunt voor uzelf tot 10 tellen en controleren of u gereed bent. Sommige knoflooksoorten zijn zeer resistent en vereisen daarom een langere verwerking. Je kunt zelfs 2 koppen in één lading reinigen.
Natuurlijk zullen de voorgestelde methoden letterlijk een paar minuten besparen, maar als je weet hoe je snel met andere producten kunt werken, is het heel goed mogelijk om de voorbereiding van de lunch met een half uur te verminderen. De tijd die op deze manier wordt vrijgemaakt, is veel leuker om aan interessantere activiteiten te besteden.
