Het visdeeg moet aromatisch en compact genoeg zijn om bij de minste beet niet van de haak te vallen. De honing- en dooiertest heeft al deze eigenschappen, die letterlijk het hele jaar door kunnen worden gebruikt om te vissen, zelfs in de hitte, zelfs onder het ijs.
Ingrediënten:
- Tarwemeel;
- vanilline of vanillesuiker;
- eigeel;
- Honing.
Bereidingsproces van deeg
Een eigeel wordt in een bord geslagen en gemengd met een theelepel honing.
Vanilline wordt er bovenop toegevoegd met de punt van een mes.
Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem toe en kneed het deeg.
Er wordt bloem toegevoegd totdat het deeg niet meer aan je vingers plakt en compact wordt.
Uit één dooier krijg je een hoeveelheid aas die voldoende is voor 3 vistochten als je hem aan de haak hangt, of voor één als je hem als aas in een veer stopt. Overtollig deeg kan worden ingevroren, na ontdooien verliest het zijn kwaliteit niet.
