Huisgemaakte pitabroodjes

Chips zijn de meest populaire en geliefde biersnack. Helaas zijn in de winkel gekochte chips een zeer schadelijk product; ze bevatten voedingsadditieven die verzadigd zijn met zware koolhydraten, vetten en cholesterol, en veroorzaken daarom vaak brandend maagzuur. Daarom is het beter om thuis chips te maken. Je kunt in slechts tien minuten zelfgemaakte chips maken, en het allerbelangrijkste: ze zijn veel lekkerder dan die uit de winkel, omdat je er zelf je favoriete kruiden voor kunt kiezen.

Ingrediënten

• - dunne Armeense lavash - 1 stuk;
  
• - gemalen paprika - 1,5 theelepel;
  
• - knoflook - 1 stuk;
  
• - nootmuskaat - 0,5 theelepel;
  
• - gemalen chilipeper - 0,5 theelepel;
  
• - gemalen basilicum - 1 theelepel;
  
• - gedroogde gemalen ui - 1 theelepel;
  
• - extra zout - 0,5 theelepel;
  
• - olijfolie - 40 ml.

Stappen voor het maken van chips

1. Pers verse knoflook in een kom, diepe schotel of een ander bakje en giet er olijfolie overheen.
2. Giet er zout en alle kruiden bij, meng goed en laat het mengsel 25-30 minuten trekken. Als je niet zo van pittig eten houdt, kun je de chilipeper vervangen door zwarte peper of oregano.

3. Verdeel dun pitabroodje op het werkoppervlak.Bestrijk de lavashplaat voorzichtig met het pipav-mengsel met een deegborstel of een speciale siliconenspatel. De laag kruiden moet erg dun zijn, het is beter om kleine openingen achter te laten zodat de smaak van de chips delicater is. Je moet het pitabroodje aan beide kanten invetten.


4. Snij het pitabroodje in vierkanten of driehoeken van dezelfde grootte. Het is het handigst om te snijden met een culinaire schaar of een rond pizzames.

5. Leg de chips op een droge bakplaat en plaats ze 7-8 minuten in de oven. Lavashchips moeten worden gedroogd bij een temperatuur van 145-155 graden. Je kunt de oven openen, de frites roeren en hun toestand controleren. Het is erg belangrijk om de chips niet te droog te maken, anders worden ze te hard en broos.

Zelfgemaakte chips worden meestal gemaakt van aardappelen, tarwe of maïsmeel, maar de gemakkelijkste en snelste optie is om ze te maken van kant-en-klaar dun pitabroodje. Je kunt deze chips serveren zonder saus, maar je kunt ze ook dippen in guacamole of barbecuesaus.