In het leven van elke huisvrouw zijn er situaties waarin gasten onverwachts komen. Geen enkele vrouw vraagt zich af wat ze snel moet koken, zodat ze degenen die komen kan verrassen. Het gerecht moet immers niet alleen snel en smaakvol zijn, maar ook een feestelijke uitstraling hebben. Een snelle pizza zal de gasten niet lang laten wegkwijnen, en de gastvrouw zal hem zonder extra moeite in 40 - 45 minuten bereiden.
1. Om je voor te bereiden heb je 2 kopjes bloem, 1 kopje kefir en een theelepel zout, frisdrank en suiker nodig.
2. Alle componenten moeten worden gemengd en gekneed tot een halfvloeibaar deeg, waarbij eventuele klontjes voorzichtig worden gebroken.
3. Neem een metalen vorm (of bakplaat), vet de zijkanten en onderkant van de vorm in met boter of plantaardige olie en giet het deeg in de vorm en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak van de vorm.
4. Plaats de vorm met het deeg 5-10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden, zodat het deeg een beetje "stolt". Haal het daarna uit de oven en laat het iets afkoelen.
5. Voor de vulling kun je alles gebruiken wat je in je koelkast vindt. Neem in dit geval voor het bereiden van de vulling 200 gram kipfilet, 150 gram gekookte champignons, 2 middelgrote tomaten, 150 gram harde kaas, verschillende groene olijven en 150 gram mayonaise.Snijd alle ingrediënten fijn, snijd de olijven doormidden, de tomaten in ringen.
6. Bestrijk de afgekoelde cake lichtjes met mayonaise.
7. Leg de tomatenringen erop en "verdiep" ze een beetje in het deeg.
8. Meng de kipfilet met mayonaise en verdeel het mengsel over de tomaten.
9. De volgende laag zijn champignons.
10. Leg er een laagje geraspte kaas bovenop.
11. Je kunt de pizza versieren met kruiden en helften olijven en nog eens 15 minuten in de oven plaatsen.
12. Haal de afgewerkte pizza uit de oven en laat afkoelen.
13. Wrik met een mes de randen van de pizza los (meestal stroomt de kaas, wanneer gesmolten, naar de randen van de pan), verwijder de pan en leg de afgewerkte pizza op een bord. Eet smakelijk!
Eet smakelijk!
