Eén broodje kan 4-5 personen voeden.
Er is geen exact en ondubbelzinnig recept voor dit gerecht, je kunt experimenteren en spek, olijven en andere ingrediënten toevoegen, idealiter twee soorten kaas gebruiken, waaronder mozzarella, maar je kunt ook rondkomen met de gebruikelijke Nederlandse kaas. Snijd gewoon het ene deel ervan en rasp het andere.
Om gevuld brood te bereiden heb je nodig:
- een rond witbrood;
- 150,0 - 200,0 g worst;
- twee soorten kaas, 100,0 g mozzarella + 50 g Hollands;
- 2 tomaten;
- 1 peper;
- 50 - 100 g ketchup.
1. Snij de bovenkant van een rond brood en schep het kruim eruit.
2. Bestrijk de bodem met een penseel met ketchup. Voor een mannelijk bedrijf kun je een scherpere optie kiezen.
3. Snij de mozzarella en plaats deze.
4. Snij de tomaat in cirkels en plaats deze in een tweede laag;
5.Doe hetzelfde met worst.
6. Snij de paprika in dunne plakjes en leg deze op de worst.
7. Leg er een laagje mozzarella op, vet alles in met ketchup.
8. Rasp de Hollandse kaas en giet deze over de vulling in het brood.
9. Leg het uitgesneden deel erop en wikkel alles in folie.
10. Verwarm de oven zeer hoog, minimaal +200, plaats het ronde brood met de vulling erin gedurende 15 minuten.
11. Haal na deze tijd het brood eruit en vouw de folie er bovenop. Neem wat geraspte kaas en gehakte tomaat.
Bestrijk de bovenkant met kaas, verdeel de plakjes tomaat en plaats het broodje in de oven, zonder de bovenkant af te dekken met folie, voor nog eens 10 - 15 minuten.
12. Haal het brood met vulling eruit, snijd het in stukjes en serveer.
Bij dergelijk gevuld brood - pizza zijn zowel warme als koude dranken geschikt; als een mannelijke groep bier drinkt, maar er geen zin is om deeg te maken, dan kan het probleem worden opgelost met pizza in een brood. De geëxtraheerde kruimel kan worden gebruikt voor gehaktkoteletten.
