Dit is een zeer ongebruikelijke delicatesse, zowel qua smaak als qua bereiding. We hebben slechts twee ingrediënten nodig:
Benodigde ingrediënten voor bereiding:
-Twee glazen ronde, geselecteerde en schone rijst
-Geraffineerde plantaardige olie.
Werkwijze voor het maken van gepofte rijst:
1. Rijst moet 20-25 minuten in voldoende water worden gekookt. De rijst moet iets gaar zijn, maar de korrels mogen niet aan elkaar plakken. Giet het water af via een vergiet. Laat het water weglopen. Leg de rijst op keukenpapier of servetten en laat drogen.
2. Zet een bakplaat in de oven. Leg er bakpapier of bakpapier op. We spreiden onze gekookte rijst in één laag en zetten deze 1,5-2 uur in de oven op een temperatuur van 110-70 graden Celsius. De rijst moet volledig droog zijn.
3. Neem vervolgens een koekenpan. Giet er een beetje plantaardige olie in, zodat de rijst er een beetje in drijft. Verhit de koekenpan met olie tot de normale baktemperatuur, maar niet voordat de olie rookt.
4. Voeg onze droge rijst in kleine porties toe. De rijst begint onmiddellijk te zwellen. Verwijder het onmiddellijk en plaats het op servetten of keukenpapier, laat de overtollige olie weglopen en in het servet worden opgenomen.
Onze voortreffelijke gepofte rijst is klaar! En wat u er vervolgens mee moet doen - beslis zelf. Eet smakelijk.
