Een ongelooflijk eenvoudige tip waarmee u uw vleesmolen heel lang kunt gebruiken zonder de messen te slijpen. Het volstaat om de eenvoudigste regel te volgen bij het opnieuw in elkaar zetten van de vleesmolen, waardoor de snijkanten van de messen niet bot worden.
Om te voorkomen dat vleesmolenmessen langdurig bot worden
Laten we beginnen met het feit dat de nieuwe vleesmolenmessen een perfect vlak oppervlak hebben en het beste in elkaar passen. Tijdens de periode van het malen van vlees is er een minimale opening tussen de messen, waardoor het product niet valt en het vlees met minimale inspanning met scherpe randen wordt gesneden.
Wanneer het product gedraaid is, demonteer en was je de onderdelen van de vleesmolen zoals gewoonlijk.
En nu moet je erop letten dat er zelfs na één keer slijtage op het gaasmes verschijnt. Hier is de buitenkant:
En hier is de binnenste, die in contact was met het kruisvormige mes. En sporen van wrijving en slijtage zijn er duidelijk op zichtbaar.
Het belangrijkste advies is dit: het gaasmes mag tijdens het hele gebruik niet worden omgedraaid totdat het opnieuw wordt geslepen.
Dat wil zeggen, na het wassen moet je het gaasmes terugplaatsen, ook met de afgeveegde kant naar het kruisvormige mes gericht. Het is belangrijk!
Feit is dat tijdens het werkproces slijtage op beide messen optreedt, niet gelijkmatig, maar op beide oppervlakken van de messen. Hierdoor zijn de messen goed op elkaar geslepen, ondanks de oneffenheden tussen hun vlakken.
En als je het gaas plotseling per ongeluk omdraait met de nieuwe kant naar het kruismes gericht, dan zullen hun oppervlakken elkaar niet meer zoveel raken als zou moeten, vanwege het feit dat het kruisvormige mes een golfachtige groef heeft, de waarvan het patroon alleen overeenkomt met de uitgewerkte kant van het gaasmes.
Als gevolg hiervan zal het vlees in deze opening terechtkomen, waardoor het niet zal worden gesneden, maar zal scheuren, wat zal leiden tot het bot worden van de messen.
Hier is een eenvoudige tip die uw messen spaart en hun werktijd verlengt tot de volgende slijpbeurt.
