Ingrediënten:
1. 2 of 3 (afhankelijk van de grootte) appels.
2. Meel 1 kopje.
3. 3 eieren.
4. Honing 2 - 3 eetlepels.
5. Kaneel.
Stap een.
Voordat je begint met koken, zet je de oven op 180 graden voorverwarmen.
Stap twee.
Indien gewenst kunt u eerst de appels schillen. Verwijder met een scherp mes het klokhuis van de appels en snijd ze in kleine blokjes of plakjes. In een situatie van acuut tijdgebrek kun je de appels in een blender hakken. Maar in dit geval moet je voorzichtig zijn, zodat de appelstukjes niet in een homogene puree veranderen. Je kunt ook een grove rasp gebruiken om appels te hakken.
Doe de appelschijfjes in een vorm, giet de honing gelijkmatig en bestrooi met kaneel. Meng voorzichtig zodat de honing alle appels doordringt.
Als u de smaak van honing niet lekker vindt of als iemand in uw huishouden er allergisch voor is, kunt u honing met succes vervangen door suiker. In dit geval heb je ongeveer een half glas nodig voor de taart.
Stap drie.
Gebruik een staafmixer om de eieren en de bloem te combineren. Klop op maximale snelheid gedurende twee tot drie minuten. Het deeg mag niet te dik zijn en moet lijken op de consistentie van een pannenkoek. Als het deeg niet vloeibaar genoeg is, kun je een beetje melk toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.
Stap vier.
Vul de appels in de vorm met het deeg en zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig bedekt is. Ter decoratie kun je de taart lichtjes bestrooien met kaneel.
Stap vijf.
Zet de appeltaartvorm in de oven en bak ongeveer twintig minuten. Controleer met een tandenstoker of de cake gaar is.
Voor het serveren is het raadzaam om de cake te laten rusten en af te koelen tot kamertemperatuur. Een zeer indrukwekkende manier om het te serveren is door elk stuk te beleggen met een bolletje vanille-ijs of slagroom. Het enige dat overblijft is aromatische thee zetten of sterke koffie zetten en uw gezin aan tafel roepen.
Geniet van je thee!
