Gemarineerde champignons zijn een universeel voorgerecht voor sterke sterke dranken. Bovendien past de delicatesse perfect bij zowel pasta als gekookte aardappelen. Er zijn veel recepten voor het inleggen van paddenstoelen, maar dit recept is goed omdat de champignons tijdens het koken wit en smakelijk blijven. En het voorgerecht is heel snel bereid.
Ingrediënten
Om pittige ingelegde champignons te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- Champignons – 1 kg.
- Azijn – 200 g.
- Laurierblad – 3 st.
- Nootmuskaat – 1 theelepel.
- Kruidnagel – 5 st.
- Zwarte peperkorrels – 5 st.
- Zout – 2 theelepels.
- Suiker – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 200 g.
- Dille voor serveren.
Snel recept
Stapsgewijze bereiding van pittige ingelegde champignons:
1. Bereid de champignons voor: was ze, verwijder eventuele vuilresten en droog ze lichtjes met keukenpapier.
2. Bereid de marinade voor. Om dit te doen, combineert u alle overige ingrediënten behalve dille in een diepe pan.
3. Zet de pan met de zoetzure marinade op het vuur.Plaats de voorbereide champignons erin en dek af met een deksel. Het is niet nodig om water aan de pan toe te voegen. Tijdens het sudderen laten de champignons sap los, bezinken een beetje en verdrinken daardoor in de marinade.
4. Zodra de champignons hun sap vrijgeven (10-15 minuten), haal je de pan van het vuur. Als de champignons klein zijn, haal ze dan onmiddellijk uit de pan en leg ze op een bord. Als de champignons groot zijn, laat ze dan 30-40 minuten in de marinade trekken. Koel de traktatie af en breng hem op smaak met plantaardige olie. Strooi gehakte dille over de champignons en serveer.
Het mooie van een gerecht dat volgens zo'n snel recept is bereid, is dat het direct aan de gasten kan worden geserveerd. Op deze manier gemarineerde champignons vliegen onmiddellijk van tafel. Niemand kan ze tenslotte weerstaan. Eet smakelijk!
