Uien kunt u op de gebruikelijke manier snel pellen. Maar waarom, als je het zonder tranen kunt doen? Ik bied je vier toegankelijke methoden aan waarmee je aanzienlijk energie en tijd bespaart.
Maar als je ermee werkt, doen zich verschillende problemen voor:
- de schil wordt niet verwijderd;
- de schil wordt in kleine delen verwijderd;
- het reinigingsproces duurt lang;
- het sap komt in de ogen en veroorzaakt irritatie van de slijmvliezen.
Er zijn verschillende trucjes waarmee je snel en zonder tranen groenten kunt schillen.
Methode 1 “Met een toplaag”
Als het nodig is om de schil zeer snel te verwijderen en tegelijkertijd de koppen intact te laten, wordt de schaal verwijderd met de bovenste vlezige laag.
Stap voor stap het geheim van het schoonmaken:
1. Spoel het mes af met koud water zodat het sap niet in verschillende richtingen spat.
2. Snijd het onderste deel met de wortels af.
3. Snij het bovenste gedeelte af.
4. Maak een snede in de lengterichting, waarbij je de droge schaal en de bovenste sappige laag doorsnijdt.
5. Wrik met een mes de rand van de snede los en verwijder met je vingers de schil samen met de bovenste laag.
Methode 2 “Half en half”
Als de integriteit van het hoofd niet belangrijk is, is de eenvoudigste manier om het schoon te maken het doormidden snijden. Als de helft later geplet moet worden, wordt de basis niet verwijderd. Bij het snijden helpt het het product in uw vingers te houden.
Reinigingsproces stap voor stap:
1. Snijd de kop met een scherp mes doormidden.
2. Begin met het afpellen van de bovenste droge schillaag van de stelen in neerwaartse richting.
3. De wortels worden niet afgesneden.
In dit geval neemt de kans op oogirritatie toe vanwege het aantal incisies. Voordat u gaat werken, kunt u er een glas koud water naast zetten en er af en toe een mes in dopen om het uiensap af te spoelen.
Methode 3 “In kokend water”
Als hele uien worden overgoten met heet water, kan de schil heel gemakkelijk worden verwijderd. Bij gebruik van dit type reiniging is het belangrijk om de tijd dat de groente in het water blijft correct te berekenen, zodat deze niet kookt.
Stap voor stap verwerken:
1. Doe de ui in een diepe kom. Water kookt in een ketel. Zodra het water een temperatuur van 100 graden bereikt, worden er groenten in gegoten. Water moet alle hoofden volledig bedekken.
2. Houd de ui 1 minuut in kokend water en begin te pellen. Snij de boven- en onderkant af. Daarna wordt een longitudinale incisie gemaakt.
3. De schaal kan eenvoudig direct met uw vingers worden verwijderd. Om dit te doen, trekt u het aan de rand van de incisie en verwijdert u het in één beweging.
Ten vierde: “Natte methode”
Als u meer dan een kilo uien moet schillen, gebruik dan de natte methode, maar gebruik koud water. Je kunt uien niet lang in kokend water laten liggen, en het is erg moeilijk om een emmer uien in één minuut te pellen.
Hoe schoon te maken:
1. Doe de groenten in een handige bak, zoals een emmer of diepe kom.
2. Vul met koud water.
3. Laat 5 minuten intrekken totdat de huid nat wordt.
4. Hierna kan de schil eenvoudig worden verwijderd.Snijd gewoon de bovenkant af en trek aan de rand.
Eindelijk
Als u de verschillende methoden kent om met een boog te werken, kunt u verschillende geheimen gebruiken:
- als je het proces heel snel moet voltooien, is het beter om de schaal met de bovenste laag te verwijderen;
- als het de taak is om ongeveer een kilo product te schillen, dan kun je veilig kokend water over de groenten gieten en dan snel de schil verwijderen;
- als u slechts een paar hoofden hoeft schoon te maken, dan is de "half en half" -methode geschikt;
- en bij het werken met zeer grote volumes is de “natte methode” met koud water het meest geschikt.
Bekijk de video
Hier is een video-instructie.
