Kool, gesneden met een gewoon of raspmes, blijkt behoorlijk groot te zijn. Als je het kookt, stooft of marineert, wordt het zacht en is dit geen probleem. Wanneer kool rauw aan de salade wordt toegevoegd, is het beter om deze heel fijn te hakken. Dit kan met één onverwacht ideaal hulpmiddel voor dit doel.
Kool snijproces
Je kunt kool voor salade hakken met een gewone dunschiller. Om het te gebruiken, moet je de kool eerst in 4 delen snijden, zodat er op elk een reepje kool overblijft. Deze stukken hebben een goede indeling van de vellen, zodat het schilmesje de kool in zeer nette kleine stukjes snijdt. Bovendien worden ze zelfs met dikke aderen verkregen. Je moet het hoofd snel schrapen met voorwaartse bewegingen.
Zo kun je kool niet alleen hakken voor salade, maar ook voor shoarma. Dunne stukjes zijn gemakkelijk te kauwen, snel gezouten en gedrenkt in boter, zure room of een andere saus.
