Een veelvoorkomend probleem is dat de helft van de knoflook al vanaf midden winter in stof verandert, rot of uitspruit. Als gevolg hiervan lijkt het erop dat je met grote reserves in de herfst, in de lente meer knoflook in de winkel moet kopen. Als u uw oogst op de juiste manier bewaart, gaat er geen enkele krop verloren.
Wat je nodig zult hebben:
- dozen of potten;
- oude jassen, tapijten of lopers.
Methoden voor het bewaren van knoflook
Voor langdurige opslag vereist knoflook een goede voorbereiding. Allereerst moet het op tijd worden verzameld, lichtjes in de zon worden gedroogd en worden verwijderd om te drogen onder een afdak, geëgaliseerd in één laag. Tegelijkertijd wordt de nek afgesneden, waardoor een staart van 2-3 cm overblijft en in deze vorm blijft liggen tot midden of eind september.
Gedroogde bijgesneden knoflook wordt bewaard in plastic, houten of kartonnen dozen.
Ze worden op zolder geplaatst en gewikkeld in oude donsjassen, lopers of tapijten. De afgedekte knoflook verdraagt gemakkelijk kortstondige vorst, zelfs -25 °C.In het voorjaar, wanneer de vorst is verdwenen, moet deze worden geopend zodat deze niet door de hitte ontkiemt.
Als er niet veel knoflook is, hoef je het alleen maar in schone, droge glazen potten te doen. Dan is het ook gedekt. Als het in een appartement moet worden opgeslagen, wordt een dunne deken gebruikt om eenvoudig de toegang van licht te blokkeren. In dit geval worden de potten op de vloer geplaatst nabij de naar buiten gerichte muur. Het beste kun je ze natuurlijk in donsjassen wikkelen en op het balkon zetten, waar de knoflook gegarandeerd niet zal ontkiemen in het voorjaar.
