Reguliere paddenstoelen die wij in de supermarkt kopen, kunnen thuis op strosubstraat worden gekweekt. Veel mensen zijn geïnteresseerd in deze technologie, maar worden nog steeds tegengehouden door het gebrek aan mycelium. Je kunt paddenstoelen zelfs oogsten door simpelweg wortels van gekochte oesterzwammen te planten. Laten we de technologie eens nader bekijken.
Wat je nodig zult hebben:
- transparante plastic zakken;
- oesterzwammen uit de winkel;
- rietje.
Het proces van het kweken van oesterzwammen zonder mycelium
Bereid eerst het substraat voor. Om dit te doen, moet je het rietje in water plaatsen, aan de kook brengen en 5 minuten koken. Het stro wordt verwijderd en afgekoeld tot kamertemperatuur.
Een deel van het rietje moet op de bodem van een doorzichtige plastic zak worden geplaatst. Er worden oneetbare paddenstoelenstelen onder de muren op geplaatst.
Vervolgens worden ze met stro bestrooid en worden de wortels van de oesterzwammen opnieuw neergelegd. Dus, afwisselende lagen, is het noodzakelijk om de hele zak te vullen, waarbij het substraat er goed in wordt samengedrukt. Dan is het gebonden.
Tegenover de wortels moet je horizontale sneden van 5 cm lang maken en onderaan moet je ook een drainagegat maken om overtollig vocht af te voeren.De zak wordt gedurende 20 dagen op een warme plaats met een temperatuur van 22-25°C geplaatst, totdat scheuten zichtbaar zijn door het polyethyleen. Licht is in deze kamer niet nodig.
Nadat de myceliumstigma's zich beginnen te vormen, moet u de zakken naar een koele kamer met een temperatuur van 12-18°C en een luchtvochtigheid van 80-85% verplaatsen. Dit zijn optimale omstandigheden voor vruchtvorming.
De ruimte moet twee keer per dag geventileerd worden. In dit stadium hebben de paddenstoelen al licht nodig. Een raam is voldoende. Als de teelt in de kelder plaatsvindt, wordt de verlichting gedurende 8 uur uitgevoerd met een gewone gloeilamp.
Na 10 dagen in een koele kamer worden de paddenstoelen afgesneden.
Je kunt uit één zak 3 oogstgolven halen, waarna het erg mager zal zijn.
De eerste oogst is het rijkst; je kunt minimaal 2 kg champignons uit een zak snijden.
