Vleesgerechten gaar je het beste in een gietijzeren koekenpan zonder antiaanbaklaag. Veel mensen weigeren het echter omdat het moeilijk te wassen is. Laten we eens kijken hoe u een gietijzeren koekenpan op de juiste manier onderhoudt, zodat u hem daarna niet urenlang hoeft te schrobben.
Wat je nodig zult hebben:
- Servetten;
- houten spatel;
- zout;
- metalen schraper;
- plantaardige olie.
Het proces van het schoonmaken van een gietijzeren koekenpan
Een gietijzeren pan moet onmiddellijk na het koken worden schoongemaakt terwijl deze nog heet is.
Giet het resterende vet eruit en veeg af met een servet.
Als er koolstof achterblijft op de bodem, zet het dan terug op het vuur en giet er een beetje heet water bij om het te bedekken. Vervolgens, terwijl het water aan de kook wordt gebracht, moet je de koolstofafzettingen met een houten spatel afschrapen. In dergelijke omstandigheden verdwijnt het zeer snel.
Vervolgens wordt het vuile water met koolstofafzettingen afgevoerd. Een lepel zout wordt in de koekenpan gegoten en er wordt wat water toegevoegd.
Vervolgens wordt het gewassen met een zachte metalen schraper.Dat, gecombineerd met zout, verwijdert de kleinste roetresten die de spatel niet verwijderde. Deze reinigingsstap duurt 10-30 seconden. Je hoeft gedurende een lange tijd niets te schrapen.
De pan wordt gespoeld en drooggeveegd.
Daarna wordt het weer op het vuur gezet en gedroogd. Veeg daarna de hete braadpan af met een doek gedrenkt in plantaardige olie.
Deze reiniging bestaat uit verschillende stappen, maar de meeste zijn binnen enkele seconden voltooid. In de meeste gevallen duurt de service niet langer dan 2 minuten.
