Invriezen is een van de handigste manieren om voedingsstoffen met minimaal verlies te behouden. Lichte druivensoorten moeten worden ingevroren in suikersiroop. De siroop wordt bereid uit twee glazen water en één glas suiker. Het wijzigen van de verhoudingen tussen suiker en water wordt niet aanbevolen. Deze bereiding is perfect voor het bereiden van compotes, jam en het maken van desserts.
Je zal nodig hebben:
- groene druiven - in elke hoeveelheid.
- wegwerpcontainers – inhoud 250-400 ml.
voor siroop:
- gefilterd water – 500 ml.
- witte suiker – 250 g.
Stappen voor het bereiden van druiven met stapsgewijze foto's:
1. We plukken alleen hele en rijpe vruchten van de druiventros. We verwijderen rotte en misvormde bessen.
2. Was de geselecteerde druiven zorgvuldig in water om de schil niet te beschadigen.
3. Plaats vervolgens op een grote zeef om overtollig water af te tappen.
4. Terwijl we de siroop bereiden, kun je de bessen op een stoffen servet leggen zodat ze niet kreuken.
5. Laten we verder gaan met het bereiden van de siroop. Kook water met suiker gedurende 2 minuten in een geschikte container. Zet het vuur uit en wacht tot de siroop volledig is afgekoeld.
6.Plaats de bereide druiven in wegwerpbare plastic bakjes van middelmatig volume, zodat één bakje voldoende is om één gerecht te bereiden.
7. Vul met suikersiroop en laat bovenaan wat ruimte vrij, aangezien de siroop bij bevriezing uitzet.
8. Sluit de containers goed af met deksels en plaats ze in de vriezer voor opslag. Als de druiven op de juiste manier worden ingevroren, kunnen ze worden bewaard tot de volgende oogst.
Bij ontdooiing verliezen de bessen hun oorspronkelijke vorm niet en blijven ze heel.
