Om jam te maken heb je ingrediënten nodig:
1. Aardbeien in een hoeveelheid van 500 g.
2. Suiker – 300 g.
Stappen voor het maken van aardbeienjam.
Laten we eerst beginnen met het bereiden van de bessen. Om dit te doen, verwijdert u de stengels van de aardbeien. Daarna wassen we de bessen in voldoende water en verversen we het water regelmatig. Doe de aardbeien op het einde in een vergiet en spoel opnieuw. Overtollig water moet wegvloeien. De bessen zijn klaar!
Giet suiker in een bakje met aardbeien. Meng de ingrediënten en zet de aardbeien in de koelkast. In deze vorm moeten aardbeien minimaal 8 uur staan. 3
3. Gedurende deze tijd zullen de aardbeien sap vrijgeven.
Giet het aardbeienmengsel in de pan. Laat het mengsel koken.
Nadat het mengsel kookt, haal je de pan van het vuur. Klop het mengsel los met een blender. Je zou een homogene aardbeienmassa moeten krijgen.Zet de pan met aardbeienpuree weer op het vuur. Het mengsel moet koken, waarna we de pan van het vuur halen en de jam opzij zetten totdat deze volledig is afgekoeld.
Kook het aardbeienmengsel 3 keer op dezelfde manier. Het kookproces kan meerdere dagen worden voortgezet.
Tijdens het kookproces vormt zich schuim op het oppervlak van de massa, dit moet periodiek worden verwijderd.
Zodra de massa voor de derde keer kookt, moet deze in een schone, steriele pot worden gegoten.
Rol de jampotten met deksel op. Zet de potten vervolgens op een warme plaats totdat de aardbeienmassa volledig is afgekoeld. We bewaren jam in de kelder.
Op deze manier bereide aardbeienjam is zeer aromatisch en smakelijk. Alle nuttige stoffen blijven in de jam bewaard.
Het voordeel van jam is dat het niet alleen bij thee kan worden geconsumeerd, maar ook als vulling voor gebak.
