Wie van ons houdt niet van heerlijke vette vis, gekookt boven een vuur? Zelfs de meest kieskeurige eters zullen dit heerlijke gerecht niet weigeren. Sappige vis met een lichte geur en rokerige smaak en een knapperige korst. Echte jam! De geur van dit gerecht zal je hoofd doen draaien en je zult gewoon blij zijn met de volheid van de smaak.
Ingrediënten:
- - makreel – vier vissen;
- - sojasaus – vijfhonderd milliliter;
- - kruiden naar smaak;
- - gekookt water op kamertemperatuur.
Makreel bereiden op de grill is heerlijk
De vis moet worden gestript. Het is beter om dit te doen terwijl het bevroren is, dan is het veel gemakkelijker om de binnenkant te verwijderen. Vergeet niet de vinnen te verwijderen. We spoelen goed en wachten tot het volledig is ontdooid.
Wanneer de viskarkassen zacht zijn geworden, verdeel ze dan in de lengte in twee delen, snijd de filets uit en scheid de filet voorzichtig van de ruggengraat. Het zou er ongeveer zo uit moeten zien als op de foto.
Plaats de afgewerkte filet in een diepe schaal (kleine pan, pot van drie liter).
We bereiden een soort marinade. Verdun hiervoor sojasaus met gekookt water op kamertemperatuur, zodat het zout bij uw smaak past. Het is beter om het een beetje zout te maken, hierdoor gaat de vis alleen maar lekkerder smaken.
Vul de afgewerkte filet volledig met marinade zodat de karkassen volledig bedekt zijn en laat twee uur staan.
Nadat de visfilet is gemarineerd, laat u de marinade uitlekken en bestrijkt u de binnenkant van de filet met een kleine hoeveelheid kruiden.
Nadat je de filet hebt gekruid, rol je hem op een rol. Vervolgens houden we de rol stevig vast zodat deze niet afwikkelt en plaatsen we hem op een spies zoals op de foto te zien is.
We brengen de spiesjes met gemarineerde en gekruide makreelbroodjes over naar een grill die al voorverwarmd is en goed gebrande kolen heeft. Probeer tijdens het frituren zo vaak mogelijk te keren.
Als de broodjes klaar zijn, verschijnt er een knapperige korst met een donkerbruine tint en wordt het vlees van binnen wit.
Kijk maar eens hoe mooi het is geworden, en de smaak is gewoonweg hemels genot. Ik raad iedereen oprecht aan dit recept te herhalen.
Met dit geweldige recept kun je andere vis bereiden. Gegrilde vis smaakt altijd geweldig.
Eet smakelijk.
