Een prachtige vis is koolvis. Het product heeft een verbazingwekkende neutrale smaak en past goed bij veel ingrediënten en gerechten. Het belangrijkste is dat deze vis vrijwel geen botten heeft, waardoor je hem met veel plezier kunt eten.
De meest populaire methode om koolvis te bereiden is frituren. Deze eenvoudige koekenpan is een geweldige aanvulling op elk bijgerecht. Het belangrijkste is om de vis op de juiste manier te bakken. De blozende stukjes koolvis zijn zo smakelijk dat alleen al bij het zien van de gebakken vis het water je in de mond loopt. Wat kunnen we over smaak praten?! Hij is geweldig. Nadat je een stukje vis hebt geproefd, kun je je tong doorslikken!
Boodschappenlijstje
- - 700 gram koolvis.
- - 100 gram bloem.
- - ei.
- - 2 eetlepels melk.
- - zout naar smaak.
- - een snufje gemalen peper.
Volgorde van het koken van koolvis in een koekenpan
1. Het is noodzakelijk om goede koolviskarkassen te selecteren. De vis moet van hoge kwaliteit zijn. Het is belangrijk om vooraf op de kleur van de vis te letten. Het is noodzakelijk om karkassen met een gele coating en een onaangename geur uit te sluiten. Wanneer u bevroren vis gebruikt, moet u gebruik maken van het natuurlijke ontdooiproces. Spoel de vis af, maak hem schoon, snijd de vinnen af. Koolvis in porties snijden.
2. Giet zout in een kom met stukjes koolvis.We mogen niet vergeten dat vis de neiging heeft snel uit te zouten, dus veel zout heb je niet nodig; een snufje is voldoende.
3. Peper de vis. Meng alles goed.
4. Breek een ei in een lege kom. Giet daar ook melk in. Meng alles goed met een garde of vork.
5. Giet de bloem op een leeg bord.
6. Verwarm de koekenpan. Giet olie in de bodem van de container. Het is niet nodig om op de olie te bezuinigen; deze moet ongeveer 1-2 millimeter van de onderste laag van de vis bedekken. Als er niet genoeg olie is, kan de vis verbranden of zelfs aan de pan blijven plakken. Doop de stukjes vis in het eimengsel. Rol ze vervolgens royaal door de bloem.
7. Bak de vis afgedekt op middelhoog vuur. Kook de koolvis ongeveer 10 minuten. Deze vis bakt snel en wordt sappig. Kook uitsluitend in verwarmde olie.
8. Serveer de roze, sappige stukjes koolvis.
Eet smakelijk!
