Cappuccino - een beroemd Italiaans drankje, geliefd over de hele wereld. Het is algemeen aanvaard dat alleen een professional dit voortreffelijke en ongelooflijk mooie drankje kan bereiden. Laten we proberen deze belachelijke geruchten te ontkrachten. Ik verzeker je dat je na een beetje oefenen zult genieten van je eigen cappuccino, bedekt met sneeuwwit schuim.
We hebben dus nodig:
•koffie (bij voorkeur natuurlijk gemalen koffie)
•6-10% room of volle melk
•kaneel
•suiker
Eerst moet je koffie zetten. Giet hiervoor 2 theelepels koffie in de cezve, voeg 1 kopje water toe en steek in brand. Het belangrijkste in dit stadium is om onze koffie niet te laten koken, anders wordt hij bitter. Zodra het schuim naar de rand van de cezve begint te stijgen, moet u de drank onmiddellijk van de kachel halen. Wanneer het schuim is neergedaald, zet u de koffie opnieuw. Deze procedure moet 4 tot 7 keer worden herhaald.
Laten we nu beginnen met het kloppen van de room. Voor één portie koffie wordt één kopje room gebruikt. Giet de room in een kleine pan en verwarm, maar breng niet aan de kook. Het duurt maar een paar seconden. Zet vervolgens het vuur op de laagste stand, dompel de mixer of blender in de room en begin met kloppen.Het is beter om de kom met room iets te kantelen. In dit geval is het belangrijkste om het moment waarop het schuim klaar is niet te missen. Je moet je concentreren op de bubbels die op het oppervlak verschijnen. Terwijl ze daar zijn, blijven we kloppen en zodra de bubbels verdwenen zijn, verwijderen we de blender. Ons schuim is klaar.
Laten we nu beginnen met het aansluiten van alle componenten. Neem de gezette koffie en giet deze in een kopje, vul het voor ongeveer 2/3 vol.
Verdeel het melkschuim heel voorzichtig met een lepel erover.
Om te controleren of de cappuccino goed is bereid, volstaat het om deze te versieren. Bestrooi het crèmeschuim met een kleine hoeveelheid kaneel, en als de sneeuwwitte "dop" het vasthoudt, dan was onze koffie een succes.
Voeg er nog een beetje suiker aan toe en we kunnen gewoon trots op onszelf zijn! Wij hebben zelf een heerlijke en heerlijke cappuccino gemaakt!
