Kool die uit de tuin wordt gehaald of tijdens het seizoen tegen een normale prijs wordt gekocht, kan zonder problemen tot de volgende oogst worden bewaard. Om dit te doen, hoeft u het alleen maar goed voor te bereiden op opslag.
Wat je nodig zult hebben:
- handdoek;
- mes;
- vershoudfolie.
Kool voorbereiden op opslag
Voor opslag worden alleen gezonde koolkoppen geselecteerd. Indien nodig worden de bovenste bladeren afgesneden of afgescheurd.
Hierna worden ze afgeveegd met een handdoek om eventuele druppels en vuil daar te verwijderen.
De voorbereide koolkoppen worden zeer strak omwikkeld met huishoudfolie.
Je moet ze in 3-4 lagen wikkelen om eventuele gaten volledig te verwijderen.
Verpakte kool heeft een natuurlijk vochtgehalte dat nodig is voor opslag. In de kou in de kelder of kelder kan het gemakkelijk tot het voorjaar duren. Het kan ook op zolder of op een glazen balkon worden bewaard als het daar niet vriest.De kool moet in één laag worden uitgespreid en mag in geen geval op elkaar worden gestapeld. Om ruimte te besparen, kan het per pakket aan het plafond van een kelder of kelder worden gehangen.
