Het ontbreken van een kelder of kelder is een groot probleem voor tuinders, omdat het geoogste gewas moet worden ingevroren of verwerkt tot thuisconserven. Wanneer je het in een warme voorraadkast probeert op te bergen, rot alles snel weg, kiemt of verwelkt. Wij bieden een methode aan waarmee u wortelen en bieten onder normale kameromstandigheden kunt bewaren tot de volgende oogst.
Wat je nodig zult hebben:
- droge gebluste kalk;
- papier;
- doos of container met deksel.
Bereidings- en opslagproces
Groenten moeten worden gewassen en gedroogd. Beschadigde wortelgewassen moeten onmiddellijk worden weggegooid en voornamelijk voor de oogst worden gebruikt. Geselecteerde hele en gezonde groenten worden bijgesneden. De toppen met een deel van het vruchtvlees en de staart worden verwijderd.
Gedroogde wortelgroenten worden in limoen gerold.
Ze worden in een container geplaatst met papier aan de onderkant.
Groenten worden in lagen gelegd, die worden gescheiden door vellen. Gevulde dozen worden afgedekt met een deksel, maar niet hermetisch afgesloten, en opgeslagen in een warme voorraadkast.
Kalk zorgt ervoor dat er geen rotting op groenten ontstaat. Indien nodig worden wortels of bieten verwijderd en gewassen. Het poeder wast goed af.Groenten voeden niets, dus ze kunnen veilig worden geconsumeerd.
