Ingrediënten
- 3 middelgrote aardappelen.
- 1 kippenei.
- 3 eetlepels aardappelzetmeel.
- 2 eetlepels Parmezaanse kaaspoeder.
- 0,5 theelepel zwarte peper.
- 0,5 theelepel zout.
- 3 eetlepels melk.
- Zonnebloempitten zijn niet genoeg om te frituren.
- Droge kruiden naar smaak.
Stapsgewijs proces voor het maken van aardappelkrullen
Kook de aardappelen, schil ze en pureer ze met een aardappelstamper.
Breek het ei in een aparte kom en meng tot de dooier en het wit homogeen zijn.
Voeg toe aan aardappelpuree: zetmeel, kaaspoeder, melk, peper, zout.
Giet vervolgens het gemengde ei erbij en meng alles tot een gladde massa.
Doe de resulterende massa in een spuitzak of plastic zak.
We hebben de tuit afgesneden zodat de output worsten is met een diameter van ongeveer 1,5 cm.
Verhit een koekenpan, giet een halve centimeter olie. Knijp het mengsel met een zak in de pan in de vorm van krullen.
Bak aan één kant en draai dan om.
De krullen behouden perfect hun vorm en vallen niet uit elkaar. Haal ze eruit als ze klaar zijn.
Laat de olie weglopen.
Heerlijke, knapperige, mega smakelijke aardappelkrullen zijn klaar! Erg lekker met tomatensaus.
Advies: Als de krul zijn vorm niet behoudt, voeg dan wat meer zetmeel toe, dit zou het probleem moeten oplossen.
Eet smakelijk!
