Droom je van minimaal een kleine kruidentuin? Beter nog: kun je het hele jaar door verse groenten krijgen? Geen probleem! En hoewel sommige kruidenplanten door gebrek aan zonlicht de winter niet zo goed overleven, kunnen sommige toch het hele jaar door in de keuken of op het balkon worden gekweekt. Hier zijn 7 groene planten die goed zijn voor de gezondheid, uitstekend om te eten en geschikt voor het maken van kompressen, zalven en medicinale drankjes.
1. Rozemarijn
Wat deze aromatische plant niet verdraagt, is schaduw. Aan de andere kant geeft rozemarijn de voorkeur aan de warmte van thuis, een goed verlichte vensterbank, doorlatende zandgrond en regelmatig water geven. Je wordt voor je verzorging beloond met een hoog gehalte aan vitamines en mineralen, daarnaast versterkt rozemarijn je geheugen en immuniteit.
2. Melissa
Melissa heeft vochtige grond nodig (wees voorzichtig, hij mag niet drassig zijn!) en idealiter halfschaduw. De plant is rijk aan heilzame stoffen zoals mineralen, antioxidanten, essentiële oliën en tannines. Vroeger geloofde men dat citroenmelisse de jeugd herstelde en de geest en het lichaam versterkte.Het is ook geweldig als thee tegen slapeloosheid of om de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen, en het aroma is gewoonweg magisch.
3. Basilicum
De karakteristieke smaak past goed bij vrijwel elke salade en zelfs bij gebak. Basilicum verdraagt geen droogte en gebrek aan zonlicht, dus geef hem regelmatig water en, indien mogelijk, extra verlichting. De bladeren van de plant bevatten vitamine A en K, ze hebben ook antioxiderende en antivirale eigenschappen.
4. Pepermunt
Een plant die zeker in iedere tuin te vinden is. Het is perfect voor het maken van een mojito, aromatische thee of een koel drankje met citroen. Geef de munt regelmatig water en dan kun je de rijke oogst aan bladeren niet alleen in de keuken gebruiken, maar ook als een nuttig medicijn. Pepermuntthee verlicht misselijkheid, werkt tegen virussen en geneest de luchtwegen.
5. Tijm
Tijm is een relatief veeleisende plant, dus kweek hem op een vensterbank op het zuiden met goed licht en in een bodem die rijk is aan voedingsstoffen. Dit kruid heeft een sterke geur en smaak, dus probeer eens spaghetti met rozemarijn en tijm te maken of geroosterd varkensvlees met tijm.
6. Koriander
Koriander is niet een van de favoriete kruiden van Russische tuinders en dit is een grote fout. Dit is tenslotte een van de weinige planten die het lichaam kan ontdoen van zware metalen zoals giftig kwik. Koriander houdt van de zon en warmte, waardoor het een interessant aroma in de lucht verspreidt. Kweek het apart in een pot en maak auberginecurry met verse koriander of een wortel-detoxdrankje.
7. Marjolein
Marjolein komt uit de Middellandse Zee en kwam in de 16e eeuw naar ons toe.Vroeger werd het gebruikt als luchtverfrisser, maar nu wordt het gewaardeerd door iedereen die kiespijn heeft (je moet op verse bladeren kauwen), verkouden bent of zich zorgen maakt over reumatische problemen. Heeft ontstekingsremmende en kalmerende effecten. Dit is een warmteminnend gras dat zon en goed doorlatende grond nodig heeft.
Hoe kruiden in potten kweken?
Verzorg uw kruiden regelmatig door ze water te geven met bezink- of regenwater. Vermijd kunstmest en turf! Veel fabrikanten raden ook een kruidenextract of zogenaamde wormthee aan, die wordt bereid in thuiscomposteerders.
