Hoe limonade op de juiste manier in het Turks bereiden? Zelfs de Turken hebben geen eenduidig antwoord op deze vraag. Daarom pretendeer ik niet de Turkse analoog nauwkeurig te reproduceren. Maar het lijkt erop dat ze in haar recept het beste heeft verzameld van alles wat kookgoeroes aanbevelen.
Ik laat echter de mogelijkheid over aan andere onderzoekers om te manoeuvreren. Iedereen heeft bijvoorbeeld het recht om de hoeveelheid suiker en citrusschil te berekenen op basis van zijn eigen voorkeuren.
Ingrediënten voor twee liter water:
- van 100 g suiker;
- elke citroen en sinaasappel.
Hoe Turkse limonade te maken
Roer kristalsuiker in gekookt water totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
Ik raspte de schil van de eerder gewassen fruitschillen en probeerde het witachtige oppervlak niet aan te raken. Ik heb trouwens alle citroenlekkernijen gebruikt, maar de helft van de sinaasappel leek voldoende.
Meng de schil met de suikeroplossing.
Welnu, nadat je de citrusvruchten op een kookplank had gerold, sneed je ze doormidden, prikte je met een mes in het vruchtvlees en perste je uiteindelijk het sap uit de vruchten.
Ik negeerde de aanbevelingen met betrekking tot het uitpersen, evenals kant-en-klare lekkernijen na afkoeling. Ik beperkte mij tot het verwijderen van de zaden uit de sapmassa.
Ze roerde en schonk de limonade in een fles.
Het heeft minimaal twee uur in de koelkast gekoeld. Zorg ervoor dat u voor het serveren de inhoud van de container schudt. Daarna schonk ik de sinaasappel-citroendrank gewoon in glazen.
