Nog nooit een kokosnoot geopend? Wees niet bang, het is helemaal niet moeilijk. En je kunt niet zonder kokosnoot, omdat het voor de nodige zoetigheid zorgt, wat zo nodig is voor een cocktail met romantische ondertonen.
Ingrediënten voor twee porties:
ananas - de helft van het fruit, water en suiker - twee el. l., kokosmelk - 50-60 ml, kokosnootpulp - ongeveer 20 g, champagne - indien nodig.
Voorbereiding:
Verwijder de buitenste schil van de kokosnoot. Dit is meestal eenvoudig te doen met een hamer. Je moet de noot hangend houden en de assistent met de stompe kant in het midden van de vrucht slaan.
Maar soms zijn er fouten, zoals in dit geval. De noot barstte op de juiste plaatsen, maar de schaal kwam niet los en, als het toeval wilde, viel hij mee in tweeën. Er zit vuil in de melk.
Maar je moet niet wanhopen. Zeef de melk.
Rasp de kokospulp in stukjes. Leg het op een bord om te drogen.
Maak siroop van water en suiker. Je hebt het nodig om glazen te versieren. Hoe controleer je hoe lang het moet koken? Suiker zal oplossen, afkoelen.
Dompel de glaasjes er vervolgens afwisselend in en in kokosschaafsel.
Terwijl je schoonheid droogt, ga je aan de slag met de ananas. Schil en pers het sap eruit. Hier is nog een kleine truc die niet alleen tijd helpt besparen. Als je bijvoorbeeld een grote sapcentrifuge hebt, waarom zou je die dan voor zoveel producten gebruiken? Daarom hoef je hem niet schoon te maken, maar snijd je gewoon de helft af, zodat je handiger een gewone citruspers kunt gebruiken.
Giet ananassap in koude kokosmelk. Klop ze tot een gladde massa.
Giet het ananas-kokosmengsel in glazen en vul aan met champagne. Serveer met stukjes ananas bestrooid met kokos. En moge uw romantische diner een succes worden!
Aandacht! Het drinken van alcohol in welke hoeveelheid dan ook is schadelijk voor uw gezondheid!
