Vandaag vieren wij een verjaardag. Naast de grote mooie taart moet je nog iets anders klaarmaken voor de thee. Mijn keuze viel op zoete donuts gemaakt van gistdeeg. Het kookrecept is arbeidsintensief, om het deeg te laten rijzen, moet je een tijdje wachten. Maar de traktatie is erg mals en luchtig. Indien gewenst kunt u met een spuit elke vulling aan het midden toevoegen.
Producten:
- ei.
- vanilline.
- 20 gram gist.
- suiker 60gr.
- melk 140 ml.
- 30 ml water.
- zout.
- afvoerolie 40 gr.
- bloem 410 gr.
Stap voor stap recept
1. Los de gist op met een lepel suiker in water en laat 7 minuten staan.
2. Meng bloem met zout, suiker en vanille.
3. Meng verwarmde melk, ei en vloeibare boter.
4.Voeg het melk-eimengsel toe aan de bloem en voeg vervolgens de gist toe. Kneed het deeg gedurende 12 minuten. Bedek de container met het deeg en laat het 1 uur warm staan.
5. Leg het deeg op een vlakke ondergrond, bestrooid met bloem. Rek het deeg voorzichtig uit met je vingers en rol het uit tot 1 cm.
6. Maak ronde donuts met een glas. Laat nog 1 uur staan.
7. Bak elke donut in een frituurpan met plantaardige olie.
8. Versier met poedersuiker of zoete hagelslag.
Zo, mijn goudbruine donuts zijn klaar. De gasten waren blij met mijn traktatie. De kinderen dronken twee mokken thee en moesten het recept met hun moeders delen.
