In de winter wil ik echt een beetje zomer hebben. De voorbereidingen voor de winter helpen ons hierbij! Probeer ingelegde watermeloen - gemakkelijk te bereiden en erg lekker! Een interessant recept voor een ongewone delicatesse die je zeker lekker zult vinden.
Zal nodig hebben
Ingrediënten:
- watermeloen.
Overige ingrediënten (gebaseerd op één pot van drie liter):
- wortels - 1-2 dunne plakjes
- ui – 1-2 ringen
- knoflook – 3-4 gepelde tanden
- laurierblaadjes - naar smaak.
- dille - naar smaak
- zwarte peper – een paar erwten
Voor de marinade (ook gebaseerd op één pot van drie liter):
- azijn - 3 el. l. (vereist 9%)
- zout en suiker - 2 el. l.
Ingelegde watermeloen voorbereiden op de winter
Zet het water in eerste instantie aan de kook.
Laten we in de tussentijd de potten klaarmaken. Ze moeten schoon en droog zijn. Leg op de bodem van de pot: laurier, wortels, uien, zwarte peper, een bosje dille (of andere kruiden, afhankelijk van de smaak) en knoflook.
We snijden de watermeloen in vier delen en vervolgens in dunne plakjes. Wij stoppen ze in potten.
Als het water kookt, giet je het in de potten, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan.
We gieten het water in de pan en voegen nu de ingrediënten voor de marinade toe, gebaseerd op het aantal potten van drie liter.
Terwijl de marinade kookt, vul je de potten met stukjes watermeloen, zodat ze vol zijn. Giet de marinade erbij en laat opnieuw 10-12 minuten staan.
We voeren deze procedure twee keer uit en draaien de potten vast.
Draai de gedraaide potten voorzichtig om en wikkel ze stevig in voor een dag of zelfs anderhalve dag.
Niemand zal zo'n tussendoortje in de winter weigeren, geloof me maar! Maar nee, probeer het!
Eet smakelijk!
