Dankzij deze ongebruikelijke en eenvoudige methode om gepocheerde eieren in een zak te bereiden en de strikte naleving van het tijdschema, kunt u zelfs voor een beginneling op het gebied van koken een snel ontbijt bereiden.
Ingrediënten voor 1 portie:
- a) eieren - 2 stuks,
- b) specerijen - naar smaak,
- c) olijfolie voor smering.
Voorbereiding:
1. Plaats een voedselzak of folie in een kleine bolvormige slakom. Voeg olie toe aan de bodem en verdeel het over de binnenkant van de zak.
2. Om ervoor te zorgen dat het gerecht mooi wordt, breek je het ei in een aparte kom en zorg je ervoor dat de dooier intact is.
3. Giet alles voorzichtig met het zakje in de voorbereide slakom.
4. Voeg zout en peper toe.
5. Bind de plastic zak strak onder de rand van het rauwe eiwit.
6. Tijdens het koken moeten gepocheerde eieren worden opgehangen en de bodem van de pan niet raken, dus meet de vereiste afstand van het touw waaraan de werkstukken worden bevestigd.
7. Kook water in een grote pan.Zet een stokje of een lange lepel met eieren in zakjes vast aan de bovenkant van de pan en dompel de eieren daarbij onder in kokend water. Er moeten precies 5 minuten verstrijken vanaf het moment van onderdompeling tot het moment van gereedheid.
8. Haal de zakjes uit de pan en hang ze weer op om af te koelen zodat de gepocheerde eieren hun vorm niet verliezen.
De toegewezen minuut of twee voor het stabiliseren van de eieren mag niet worden verspild. Op dit moment moet je kruiden en verse groenten bereiden, het broodje op de grill bakken en genieten van heerlijke gepocheerde eieren!
