veld plek
Een watermeloen met een klein lichtveldje zal lekkerder zijn. Als het groot is, heeft de vrucht een groot contactoppervlak met de grond, waardoor hij niet veel licht krijgt voor een gelijkmatige toename van de zoetheid. De grootte van de vlek is geen teken van rijpheid, maar geeft alleen de smaak aan.
Mesh op de veldplek
Op de huid van de veldvlek is een bruin gaas te zien. Hoe dikker en verzadigder het is, hoe actiever de watermeloen werd bestoven door bijen. Door bestuiving rijpt hij aromatischer en smaakt hij beter.
Een halve watermeloen
Watermeloen heeft mannelijke en vrouwelijke vruchten. Ronde vrouwelijke exemplaren worden als zoeter beschouwd. In feite heeft geslacht geen invloed op het suikergehalte, dus het heeft geen zin om uitsluitend langwerpig of rond fruit te kiezen.
Bessengrootte
Als je in de totale massa grote watermeloenen kleine tegenkomt, kun je ze beter niet kopen.In dit geval wordt het kleine formaat verklaard doordat de vrucht niet voldoende zonlicht en voedingsstoffen ontvangt. Watermeloenen van middelgrote en grote afmetingen tot 10-12 kg zijn het lekkerst om te proeven.
Staart
Een droge staart geeft aan dat de watermeloen volledig rijp is geplukt. In feite kan een vrucht met een frisse groene stengel zoet zijn, dus deze kan niet categorisch worden afgewezen. Een droge paardenstaart is echter altijd beter. Er is ook een vangst. Een droge staart kan ook voorkomen bij een onrijpe watermeloen die een paar maanden heeft gelegen vanaf het moment dat hij werd geplukt tot aan de aankoop.
Strepen
Heerlijke watermeloenen hebben strepen op hun schil die altijd contrasterend en uitgesproken zijn. Als ze nauwelijks zichtbaar zijn, kun je zo'n vrucht beter niet kopen, het is niet zoet.
Pel
Een rijpe watermeloen heeft een gladde schil. Als het nog steeds ruig is, is dit een teken van onvolwassenheid. In een overrijpe, verwelkende watermeloen wordt hij klonterig. Het criterium voor het beoordelen van de rijpheid op basis van de schil is behoorlijk nauwkeurig.
Tikkend geluid
Ook een zeer nauwkeurige methode om de rijpheid te beoordelen is de geluidsdiepte van het tikken op de schil. Als hij rinkelt, is de watermeloen rijp en zoet. Bij een onrijpe foetus is hij doof.
Nadat je een watermeloen hebt geselecteerd op basis van de vermelde criteria, kun je verwachten dat deze zoet en sappig zal zijn. Er bestaat echter een risico dat fruit wordt aangetast dat is geteeld en tot rijpheid is gebracht met groeistimulanten. Je kunt het berekenen door een stuk pulp in water te gooien. Als hij roze wordt, kun je de watermeloen beter weggooien. Bij fruit dat onder normale omstandigheden is gerijpt, zal het vruchtvlees het water niet kleuren, maar het alleen licht troebel maken.
