Om te voorkomen dat er iets aan de rasp blijft plakken, moet je het smeren met geurloze plantaardige olie. Dit is handig te doen met een siliconenborstel. Olie wordt van bovenaf en van binnenuit aangebracht. Bij het raspen van smeltkaas op een ingevette rasp blijft deze niet tot een klontje aan elkaar plakken. Zorg ervoor dat u dit advies in de praktijk uitprobeert. Het aanbrengen van de olie duurt een halve minuut, maar maakt het veel gemakkelijker om de ingrediënten op uw salades te raspen.
2 heerlijke recepten voor salades met haring, en het geheim om de ingrediënten er snel voor te raspen
Naast de klassieke haring onder een bontjas zijn er veel saladerecepten waarbij je deze vis kunt gebruiken. Laten we er twee bekijken die je waarschijnlijk nog niet hebt geprobeerd en die je waarschijnlijk wilt koken. Zorg er bij het raspen van ingrediënten voor salades voor dat u de rasp insmeert met plantaardige olie, dan blijft er niets aan plakken, zelfs niet smeltkaas.
Salade 1. “Zonder reden”
Voor deze salade heb je nodig:
- gekookte aardappelen – 2-3 stuks;
- haring – 1 stuk;
- groene uien;
- smeltkaas – 100 gr;
- gezouten of gepekelde komkommers – 1-2 stuks;
- gekookte eieren – 2 stuks;
- groene erwt;
- mayonaise – 2 eetl.
Op het bord wordt een serveerring geplaatst. Er worden geraspte aardappelen in geplaatst, verdicht en ingevet met mayonaise.
Fijngehakte haring en groene uien worden er in lagen bovenop gelegd. Dan komen geraspte kaas en komkommers met geperst sap.
Mayonaise wordt over de komkommers verspreid en er worden geraspte gekookte eieren op gedaan. Ze zijn ook besmeurd met mayonaise.
Bestrijk de salade met een laagje groene erwten uit blik.
Het enige dat overblijft is de serveerring verwijderen, in porties snijden en serveren.
Salade 2. Haring onder een bontjas met gebakken uien
Voor deze salade moet je het volgende bereiden:
- haring – 1,5 stuks;
- gekookte aardappelen – 3-4 stuks;
- uien – 2 stuks;
- wortelen – 2 st.
- bieten – 3 stuks;
- gekookte eieren – 2 stuks;
- mayonaise – 3-4 el.
Groenten zijn voorgekookt. Eén ui wordt gebakken en de tweede wordt 15 minuten voor het koken gemarineerd.
Gebruik voor de marinade: een snufje zout, 1 theel. suiker, 1 eetl. azijn en 4 eetl. water.
De bodem van de vormen is ingevet met mayonaise en er worden geraspte aardappelen op gelegd.
Fijngehakte haring gaat er bovenop. Het moet worden ingevet met mayonaise.
Voeg vervolgens ingelegde uien en geraspte wortels toe. Het is verdicht en bedekt met mayonaise.
Leg vervolgens de gebakken uien, bieten, mayonaise en geraspt ei neer. Deze salade is het lekkerst als hij een beetje is ingekookt.
