Voor de meeste mensen is boekweitpap een eenvoudig bijgerecht voor vleesgerechten. In deze vorm verveelt ze zich snel. Om uw diner te diversifiëren, kunt u het op een ongebruikelijke manier bereiden door kool en gehakt toe te voegen.
Ingrediënten:
- boekweit – 200 gr. (1 eetl.);
- kool – 400 gr;
- wortelen – 1 stuk;
- gehakt – 250 gr;
- uien – 2 stuks;
- water – 400 ml;
- zout – 2 theelepels. l.;
- boter – 25 gram;
- zonnebloemolie – 4 eetl. l.
Kookproces
Giet in de pan met 200 gr. gewassen boekweit, 1 theelepel. zout en voeg 400 ml water toe. Vervolgens wordt het op het vuur geplaatst, afgedekt met een deksel en na het koken op laag vuur gedurende 20 minuten gekookt. Voor het mixen is het niet nodig om hem te openen.
Boter wordt aan de gekookte boekweit toegevoegd, het wordt gemengd, vervolgens afgedekt met een deksel en opzij gezet. Snijd vervolgens de ui, rasp de wortels en versnipper de kool.
4 eetlepels worden in de braadpan gegoten. zonnebloemolie. Voeg na het verwarmen de ui toe en bak 2 minuten.
Vervolgens worden de wortels toegevoegd en worden ze nog 2 minuten samen gestoofd.De kool wordt als laatste toegevoegd, alles wordt gemengd en nog eens 6 minuten op laag vuur gebakken.
Zodra de kool iets zachter wordt, voeg je het gehakt en nog eens 1 theelepel toe aan de pan. zout.
Groenten en vlees worden gestoofd tot ze gaar zijn, af en toe roeren. Dit duurt 15-20 minuten.
Als je klaar bent, doe je de afgekoelde boekweit in de koekenpan, meng de ingrediënten en laat nog 3-5 minuten sudderen.
Dat is alles, het gerecht kan worden geserveerd.
Erg lekker en ongebruikelijk. Een uitgebalanceerd diner op alle vlakken.
