Elke vis is zeer gunstig voor het lichaam. Maar haring is een van de vetste vissen, waardoor er meer gezonde visolie in zit. Het is niet voor niets dat dit soort vis in de Sovjettijd in het dieet van kleuterscholen werd opgenomen. Maar veel mensen houden niet van haring omdat er veel botten in zitten. Maar de uitweg uit deze situatie is eenvoudig: je moet haringconserven bereiden. In deze vorm kan de vis worden gegeten zonder bang te hoeven zijn tegen een bot te botsen. En het recept van vandaag laat zien hoe je haring snel van de botten kunt scheiden en hoe je haringconserven in citroensap kunt bereiden.
Ter voorbereiding heb je nodig:
- - 1 citroen;
- - ui
- - 1 eetlepel plantaardige olie;
- - grote haring.
Bereiding van geconserveerde haring in citroenmarinade
Schil de ui, snij in halve ringen of veren.
Snij de citroen in vieren.
Zodra deze ingrediënten zijn bereid, kun je verder gaan met de vis.
De haring moet worden onthoofd en gestript.
Maak vervolgens een incisie langs de rug en verwijder de huid, waarbij u tegelijkertijd de rugvin verwijdert.
Nu hoeft u alleen nog maar de botten van de haring te verwijderen. Dit is gemakkelijker te doen dan het lijkt.Er zit al een snee in de achterkant van de vis na het verwijderen van de huid, wat betekent dat je alleen maar de helft van het viskarkas uit deze snee hoeft te trekken.
En doe dan hetzelfde met je wederhelft.
Het resultaat zijn twee visfilets en een aparte ruggengraat met botten.
Snij de visfilet in stukjes.
De grootte van de stukken kan willekeurig zijn, wat jij het leukst vindt. In dit recept zijn de stukjes haring groot genoeg om als vissnack gemakkelijk op een vork te prikken.
Wanneer de vis, citroen en ui bereid zijn, kunt u direct doorgaan met het bereiden van de conserven.
Om dit te doen, moet u elke container met een deksel nemen. Dit kan een voedselcontainer, een glazen pot of een gewone mayonaise-emmer zijn.
De eerste laag haring wordt op de bodem van de container gelegd.
Vervolgens wordt de haring rijkelijk besprenkeld met citroensap dat uit elk kwartje citroen wordt geperst. En de schijfjes citroen zelf worden er in de volgende laag bovenop gelegd.
Vervolgens komt een laagje ui.
De lagen worden vervolgens herhaald totdat alle ingrediënten op zijn.
Het is belangrijk dat elk stuk vis wordt besprenkeld met citroensap. Dit zal dezelfde citroenmarinade zijn.
Ten slotte moet je een lepel plantaardige olie aan de container toevoegen.
Sluit het deksel goed. En draai de container vervolgens meerdere keren ondersteboven. Dit is nodig zodat het citroensap wordt gemengd met plantaardige olie en elk stuk vis in dit mengsel wordt gedrenkt.
Vervolgens moet de container met vis enkele uren in de koelkast worden geplaatst, of beter nog een nacht, hoewel de conserven na 3-4 uur klaar zijn.
Eet smakelijk!
