Pompoen is niet alleen een zeer gezonde vrucht, maar ook erg lekker. Nu maak je kennis met een recept voor het maken van twee heerlijke snoepjes van één pompoen. Deze traktatie zal niet alleen u verrassen met zijn uitstekende smaak, maar vooral uw kinderen.
Ingrediënten:
- - pompoen – 4,8 kg;
- - suiker – 3,5 kg;
- - citroen – 1 stuk;
- - oranje – 2 stuks;
- - kaneel - naar smaak;
- - agar-agar – 1 eetl. lepel per liter siroop.
Hoe marmelade en gekonfijt fruit van pompoen te maken
1. Snij de pompoen in grote stukken.
2. Verwijder de zaden en snijd de schil eraf.
3. Doe de geschilde en in kleine blokjes gesneden pompoen in een pan en bedek met suiker. Laat 3-4 uur staan totdat het sap eruit komt.
4. Zet de pan met de pompoen op laag of middelhoog vuur, breng aan de kook, zet het vuur uit en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Herhaal de actie nog 2 keer.
5. Voeg kaneel, in 4 delen gesneden sinaasappels en citroen toe aan de hete siroop met pompoen. Kook nog 5 minuten.
6. Leg de pompoenstukjes op bakpapier en droog in de oven op lage temperatuur. Bestrooi het afgewerkte gekonfijte fruit met poedersuiker en doe het in een pot.Kan bij kamertemperatuur worden bewaard.
7. Breng de resterende siroop aan de kook, giet de agar-agar opgelost in warm water erbij en kook gedurende drie minuten.
8. Giet in potten. Bewaar op kamertemperatuur.
