Het invriezen van groene uien kost niet veel tijd en moeite, maar in de winter kun je gemakkelijk en snel soep, ovenschotel of omelet bereiden. Ontdooide uien behouden hun smaak en frisheid, maar zijn zachter dan verse en het is beter om ze niet aan salades toe te voegen, maar om ze te gebruiken voor eerste en tweede gangen.
Om uien in te vriezen heb je nodig:
- Groene uienveren.
- wegwerpcontainers met een inhoud van 250 ml.
- vershoudfolie.
- diepvrieszakjes.
Stapsgewijze instructies voor het invriezen van uien met foto's:
1. We sorteren de uien en laten alleen elastische, sappige veren achter zonder gedroogde punten.
2. Was de greens onder stromend water en verwijder het resterende vocht door een zeef.
3. Droog de veren met een stoffen handdoek en snijd ze in kleine ringen.
4. Verdeel de greens in een gelijkmatige laag op een bakplaat of bakplaat en plaats ze een uur in de vriezer. Als de greens droog zijn, kun je deze stap overslaan.
5. Doe de gehakte greens vervolgens in wegwerpcontainers.
6. Je kunt groene uien in diepvrieszakken doen.
7.Ook in huishoudfolie in kleine porties voor eenmalig gebruik verpakken.
8. Plaats de gesnipperde ui in bakjes, plastic zakken en huishoudfolie in de vriezer. Uien kunnen in deze vorm drie tot zes maanden worden bewaard.
