Het komt zelden voor dat de geoogste knoflookoogst tot volgend jaar kan duren. Meestal rot of droogt het uit voor het einde van de winter. Als je het op de juiste manier klaarmaakt en bewaart, zal het niet bederven tot de volgende oogst.
Wat je nodig zult hebben:
- droge vodden;
- schaar;
- rieten mand of netje.
Het proces van het drogen en voorbereiden van knoflook voor opslag
De sleutel tot langdurige opslag van knoflook is een goede droging. Het wordt samen met de toppen minimaal 2 weken gedroogd. De knoflook moet rijp en stevig zijn als hij wordt geperst. Als de kop zacht is, zal deze de winter niet overleven. Het moet onmiddellijk worden gebruikt, bijvoorbeeld voor het naaien. Knoflook die klaar is voor opslag moet niet alleen de bol, maar ook de stengel en bladeren droog hebben.
De koppen worden ontdaan van aarde en schillen. Je kunt ze afnemen met een droge doek. Vervolgens worden hun wortels en stengel afgesneden met een schaar.
Gepelde, geprepareerde harde knoflookkoppen worden in dozen met traliewanden of een rieten mand geplaatst.
Ze moeten een goede luchtcirculatie hebben. Zonder dit zal het gewas rotten. Nog praktischer is het doen van de knoflook in een netzakje.
Knoflook moet op een donkere, droge plaats worden geplaatst. Als alles in een lade of mand wordt gestopt, dan is een lagere keukenkast geschikt voor opslag. Het net kan in de bijkeuken worden gehangen. Knoflook in de koelkast, kelder of kelder bewaren is geen goed idee. Het zal daar beslist slecht gaan.
