Hoe haring heerlijk inmaken? Veel huisvrouwen stellen deze vraag. Er zijn veel manieren om haring te zouten, maar meestal zijn dit pekelmethoden. Ze zijn meestal arbeidsintensief en vereisen extra containers, water en veel ruimte. Ik stel voor om de haring op de droge manier te zouten. Het is erg handig, snel en smakelijk. Ik laat je drie verschillende beitsmethoden zien, en jij kiest degene die je het leukst vindt. Of hoe ik alle drie de methoden tegelijk noteer.
Dus laten we beginnen.
De eerste methode: de gemakkelijkste en snelste
Ingrediënten:
- vers ingevroren haring - 1 stuk;
- zout - 0,5 theelepel;
- suiker - 1 gram;
- laurierblad - 1 stuk;
- zwarte peper in erwten - 8 stuks.
Snijd de kop en de staart van de vis af.
Snijd met een scherp mes het buikje van de haring door en verwijder de ingewanden.
Spoel de vis af onder stromend, koud water. Verwijder voorzichtig de ruggengraat.
Bestrooi de vis met zout, suiker en peper. Leg het laurierblad neer.
Vouw de haring dubbel.
Leg de haring op een bord en wikkel deze in een zak. Zet een dag in de koelkast. De haring is licht gezouten, dicht en matig pikant.
Methode twee: pittig
Ingrediënten:
- vers ingevroren haring - 1 stuk;
- steenzout - 0,5 theelepel;
- kristalsuiker - 2 gram;
- grove paprika - 1 theelepel;
- zwarte peperkorrels - 8 stuks
- zonnebloemolie - 1 eetlepel.
Maak de vis schoon door de kop en staart te verwijderen. Verwijder de ingewanden van de haring. Spoel af en verwijder de botten.
Bestrooi rijkelijk met peper, zout en suiker.
Leg op een bord en besprenkel met olie.
Verpak het in een zak en bewaar het 24 uur in de koelkast.
De haring komt naar voren met een zeer rijke smaak van paprika.
Derde methode: sappige broodjes
Ingrediënten:
- vers ingevroren haring - 1 stuk;
- zout - 0,5 theelepel;
- suiker - 1 gram;
- citroen - 0,5 stuks;
- gemalen zwarte peper - 1 gram.
Snijd de haring: verwijder de kop, staart en ingewanden. Was de vis onder stromend koud water.
Maak de vis los van de ruggengraat en de grote botten. Knijp het sap van een halve citroen rechtstreeks op de vis.
Zout, peper en bestrooi met suiker.
Rol het karkas op tot een rol. Verpak het in een zak en plaats het in de koelkast.
Laat de haring een dag staan. De haring is zacht en licht gezouten.
Snijd de haring in stukjes en serveer.
Lekker met gekookte aardappelen. Zo'n mooie haring zal zowel een gewoon diner als een vakantietafel versieren.
Mega-methode: haringfilets zonder bot in slechts een paar minuten pellen - https://nln.washerhouse.com/4858-kak-pochistit-seledku-tri-bystryh-sposoba.html
