Algemeen wordt aangenomen dat haring alleen geschikt is om te beitsen of voor de Haring onder een Bontjassalade. Deze vis is zelfs geweldig om te braden of bakken. Als je nog nooit gebakken haring hebt geprobeerd, raad ik je aan het eens te proberen.
Het is de moeite waard om op te letten dat haring een van de dikste vissen is. Deze vis bevat 18 g eiwit per 100 g. Daarnaast bevat haring een grote hoeveelheid vitamine B, E, D, PP, evenals mineralen: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer en jodium. Over het algemeen een volledig voordeel.
Daarom deel ik een cool en vooral eenvoudig recept met je.
Ingrediënten
Om gebakken haring te bereiden hebben we nodig:
- 1 haring;
- 0,5 citroen;
- 1 kleine ui;
- specerijen;
- zout;
- plantaardige olie.
Stapsgewijs recept voor het bakken van haring in de oven:
1. Snij het buikje van de haring en verwijder de ingewanden. We spoelen het karkas af met stromend water.
2. Vet in met zout en kruiden.
3. Leg de plakjes citroen en ui op een bakplaat. Leg het karkas erop. Citroenschijfjes beschermen het onderste deel van de haring tegen overmatige blootstelling aan temperaturen. Zo wordt onze vis aan alle kanten gelijkmatig gebakken.
4.We stoppen ook plakjes citroen en ui in de buik.
5. Giet een kleine hoeveelheid olie over de vis, zodat deze niet te droog wordt.
6. Zet 20-25 minuten in de oven. Bak op een temperatuur van 170-180 graden.
De gebakken haring is klaar. Ik wil zeggen dat de vis dankzij het bakken niet zo vet wordt als gewone gezouten haring.
Om de smaak van het gerecht te waarderen, moet je het in ieder geval proberen.
Ik vond de vis erg lekker. Het kan ook op de grill worden bereid. Het enige nadeel is de aanwezigheid van kleine botten.
