Het kiezen van een rijpe watermeloen is niet zo eenvoudig. Er is geen enkel teken waarmee je deze rijpe bes nauwkeurig kunt selecteren. De rijpheid van een watermeloen wordt bepaald door een reeks indicatoren, en zelfs dan werken sommige niet voor bepaalde variëteiten.
Er wordt aangenomen dat meisjeswatermeloenen suikerachtiger en smakelijker zijn. Ze zijn ongeveer 2 keer zoeter dan jongenswatermeloenen. Een onderscheidend kenmerk van een meisjeswatermeloen is een uitgesproken groei met een verdieping aan de kant tegenover de stengel. Trouwens, als je met je handpalmen in een rijp watermeloenmeisje knijpt, hoor je een knetterend of knarsend geluid.
De rijpheid van watermeloenen wordt mede bepaald door het seizoen. In Centraal-Rusland zijn ze bijna allemaal rijp, vanaf de tweede helft van augustus. Maar bijvoorbeeld Iraanse watermeloenen rijpen eind mei.
Veel voorkomende soorten watermeloenen in centraal Rusland
De volgende soorten komen veel voor in dit gebied:
- klassiek pitloos (populaire naam – zwarte watermeloen) – de lekkerste van allemaal onderzocht;
- hybride of geel - heeft een niet helemaal watermeloensmaak, het geeft de smaak af van mango en meloen, behoorlijk sappig en smakelijk;
- oranje – het vruchtvlees is dicht, waterig, niet erg zoet (mogelijk onrijp);
- mini-watermeloen – suikerachtig met de smaak van rijpe pruimen, het heeft een ongebruikelijke, licht suikerachtige smaak.
De prijzen voor watermeloenen zijn afhankelijk van de variëteit en het seizoen. Half augustus kan 1 kg watermeloen worden gekocht voor 25-40 roebel.
Een reeks tekenen van rijpheid van watermeloen
- Het eerste waar je op moet letten bij het kiezen van een watermeloen is het uiterlijk. Rijpe watermeloen heeft heldere, rijke kleuren. Als u met uw vingernagel aan de huid krabt, mag zich daaronder niets ophopen. De nagel moet eenvoudig over het oppervlak van de bes glijden.
- De stengel moet redelijk droog zijn en het gewicht van een rijpe watermeloen moet minder zijn dan het gewicht van een onrijpe watermeloen van dezelfde grootte.
- Als je met je knokkels op een rijpe watermeloen slaat, moet je een rinkelend geluid horen, en als je erop slaat met je handpalm, moet hij trillen. Overigens werken deze 2 tekens soms niet: het kan gebeuren dat de watermeloen zelfs met een dof geluid en bij afwezigheid van trillingen rijp en smakelijk blijkt te zijn.
- Er moet een heldergele vlek op het oppervlak van een rijpe watermeloen zijn. Als de kleur van de vlek witachtig is, is de watermeloen duidelijk niet rijp.
Ook op het oppervlak van een rijpe watermeloen bevindt zich een diepe lijn in de vorm van een gaasweb.
Testen op nitraten
De afwezigheid van nitraten in watermeloen wordt aangegeven door de volgende externe indicatoren:
- korrelig snijoppervlak;
- er mag geen glanzende film zijn;
- gebrek aan felgele aderen;
- gebrek aan paarse tint, enz.
De volgende ervaring is de meest objectieve. Verpletter de watermeloenpulp in een glas schoon water; troebelheid duidt op de afwezigheid van nitraten. Als het water verkleurt, is dit een teken van de aanwezigheid van nitraten in de watermeloen.
P.s.: de gele watermeloen heeft de meeste bijen en wespen.
