Moderne jongeren, en ook ouderen, zijn al lang gewend aan chips - een knapperige, lichte snack met een unieke zoute smaak en een helder aroma. Is het mogelijk om ze thuis te maken, zodat je zeker weet dat ze alleen gezonde producten bevatten en geen chemische toevoegingen? Wij bieden u een eenvoudig en betaalbaar recept voor chips dat niemand onverschillig zal laten. Hun voordeel is dat ze niet gebakken hoeven te worden door vette olie toe te voegen, dus we zullen de chips in de oven koken.
De volgende ingrediënten zijn nodig:
- aardappelen – 200 gr;
- ui – 100 gr;
- water – 50 g;
- maïszetmeel – 50 g;
- bakpoeder – 2 gr.
- zout – 0,5-1 theelepel.
Hoe friet te koken zonder frituren en zonder olie
Schil de aardappelen. In kleine stukjes snijden.
Kook tot ze gaar zijn gedurende 20-25 minuten.
Doe het in een vergiet of zeef en laat het water weglopen. We snijden de ui en sturen deze samen met de afgewerkte aardappelen naar de verwerker. Je kunt producten ook malen met een staafmixer.
Voeg 50 gram toe. water en klop alles tot een gladde massa. Doe het in een aparte kom, meng met zetmeel en bakpoeder en voeg zout toe. Meng voorzichtig zodat er geen klontjes ontstaan.Als het mengsel te vloeibaar blijkt te zijn, kun je nog wat zetmeel toevoegen.
Giet het mengsel in een spuitzak. Leg bakpapier of perkamentpapier op een bakplaat. Knijp kleine bolletjes aardappelmengsel uit en bedek met hetzelfde vel papier. Druk de ballen met een gewone mok naar beneden en verander ze in platte cirkels.
En plaats de bakplaat in een oven die gedurende 12 minuten op 140 graden is voorverwarmd. Of bak in de oven op 110 graden, maar iets langer - 30 minuten.
We halen de bakplaat eruit, verwijderen het bovenste vel perkament en scheiden met een mes voorzichtig de chips van de onderste bodem.
Zelfgemaakte krokante uien-aardappelchips zijn klaar. Ze zijn dun, zacht en erg lekker. En ze verschillen niet van die uit de winkel, behalve dat ze alleen maar nuttiger zijn, en je weet precies hun samenstelling. En ook, ik ken de basis van dit recept, je kunt diverse andere smaken aan de chips toevoegen met behulp van smaakmakers, gedroogde kruiden, groenten en andere ingrediënten.
Probeer dit recept zeker eens en eet smakelijk!
