Soms wil je jezelf en je dierbaren verwennen met gebakken aardappelen. Maak dit gerecht in plaats daarvan en je zult nooit meer anders aardappelen willen. Het recept is eenvoudig, maar erg lekker.
Ingrediënten:
aardappelen – 750 gr;
zwarte peper – 2 gram;
tijm –2 gr.;
maïszetmeel – 110 g;
zout – 8 g;
peterselie naar smaak;
cheddarkaas – 100 gr;
plantaardige olie – 30 ml;
rode peper – 2 gr.
Het proces van het maken van aardappelsticks
Het is noodzakelijk om 750 gr te bereiden. geschilde aardappelen en kook ze in 1 liter water. Als het groot is, is het beter om de knollen in stukjes te snijden om het koken te versnellen.
De afgewerkte aardappelen moeten tot puree worden gemalen.
Er worden zout, tijm, zwarte peper, gehakte peterselie en geraspte kaas aan toegevoegd. De massa wordt gekneed, waarna er zetmeel in wordt gegoten. Het is niet eerder toegevoegd, omdat het de kruiden niet gelijkmatig verdeelt.
Na de tweede menging wordt de gekruide en met zetmeel verrijkte puree beetje bij beetje opgeschept en in staafjes gerold.
Sommigen van hen kunnen op een bakplaat met bakpapier worden geplaatst om te bakken. Bovenop worden ze ingevet met een mengsel van plantaardige olie en rode peper. De sticks worden 35-40 minuten gebakken op een temperatuur van 180°C.
De overige stokjes kunnen in een koekenpan in olie worden gebakken.
Om dit te doen, zet u de brander op hoog vuur. De sticks bakken zeer snel, aangezien vrijwel alle ingrediënten al vanaf het begin klaar zijn, het enige wat je nodig hebt is een knapperig korstje. Kook ze voor het eerst in beide richtingen om te bepalen welke je het lekkerst vindt.
