Als de messen van een handmatige vleesmolen bot worden, wordt het vlees niet zozeer gesneden als wel gerimpeld. Bloedvloeistof begint uit het mechanisme te stromen, vaak moet je de film en pezen van de messen verwijderen en aanzienlijke fysieke inspanningen leveren om zelfs een klein stukje vlees om te draaien. Door uw messen met de hand of met een boormachine te slijpen met schuurpapier, kunt u ze vlijmscherp maken en van deze saaie klus een prettige en niet arbeidsintensieve klus maken die wat tijd kost.
Zal nodig hebben
Materialen en gereedschappen:
- kleine rechthoek van vlakglas:
- schuurpapier met korrel P180;
- afplakband;
- huishoudelijke schaar;
- actieve (kruis) en passieve (cirkel)messen;
- houten staaf;
- marker en meetvierkant;
- Slijper;
- spuitfles met zeepsop;
- elektrische boor.
Het proces van het slijpen van het actieve en passieve mes van een handmatige vleesmolen met schuurpapier
Plaats een rechthoek glas op een vlakke en harde ondergrond, waarop we een vel schuurpapier met korrel P180 lijmen. Om dit te doen, lijmt u het schuurpapier aan de zijkanten aan de achterkant en verwijdert u na een tijdje de papieren tape.
Na deze procedure moet het schuurpapier in elke positie op het glas blijven liggen.
Plaats het schijfmes op het schuurpapier en begin het in verschillende richtingen langs het oppervlak van het papier te bewegen, waarbij u er lichtjes op drukt met uw vingers. Bewegingen kunnen longitudinaal, transversaal, heen en weer bewegend en roterend zijn in de ene of de andere richting. We doen dezelfde acties met een kruismes. In dit geval moet de druk op de messen gedurende het gehele slijpproces gelijkmatig zijn over het gehele oppervlak.
Om de veiligheid van de vingers te garanderen en het slijpproces te versnellen, vormen we het uiteinde van de houten staaf onder de gaten van de messen met behulp van een slijpmachine. Het belangrijkste in dit geval is ervoor te zorgen dat de staaf verticaal staat ten opzichte van het mes dat wordt geslepen.
De efficiëntie en kwaliteit van het slijpen van messen zal merkbaar toenemen als het oppervlak van het schuurpapier periodiek wordt bevochtigd met zeepsop uit een spuitfles. Dit proces zal volledig eenvoudiger en sneller zijn als het vrije uiteinde van een houten staaf met een mes aan het andere uiteinde in de boorkop wordt geklemd en het gereedschap wordt gedraaid.
We spoelen de messen af met schoon water en installeren een handmatige vleesmolen. Nu is het proces van het rollen van vlees veel beter, gemakkelijker en sneller.
