Gebakken haring is een erg smakelijk en goedkoop gerecht. Veel mensen schrikken van de specifieke geur die ontstaat tijdens het kookproces. Vandaag zal ik je vertellen hoe je heerlijke gebakken haring kunt bereiden zonder enige geur. Er is één geheim
Ingrediënten:
- Haring – 2 st.
- Aardappelen – 4 stuks. gemiddeld.
- Tomaat – 2 eetl. lepels.
- Sojasaus – 4 el. lepels.
- Citroensap – 0,5 st.
- Koriander – 1 theelepel.
- Basilicum – 1 theelepel.
- Zout, kruiden naar smaak.
- Meel – 6 eetl. lepels
- Zonnebloemolie.
Geurloze haring koken
We hebben haring nodig. Ik heb er een vers ingevroren. Ik heb het ontdooid zonder water of magnetron. Van nature.
Verwijder de staart en het hoofd. Verwijder de ingewanden en de filet.
Ik raad aan om de huid te verwijderen. De belangrijkste bron van onaangename geuren zijn huid en botten. Snijd in porties. Laten we nu de marinade bereiden. Doe de tomaat, sojasaus, citroensap, alle kruiden en specerijen in een geschikte container. Vergeet niet zout toe te voegen.
Basilicum en citroensap doden de geur van vis heel goed. Meng de marinade en voeg toe aan de vis.
Bestrijk de stukken voorzichtig met de marinade en laat ze minimaal 30 minuten staan. Hoe langer hoe beter.Schil de aardappelen en snijd ze in grote plakjes. Giet olie in een koekenpan en verwarm tot de gewenste temperatuur. Dompel de stukjes vis in bloem en bak ze aan beide kanten. Ook plaatsen wij hier aardappelschijfjes.
Aardappelen elimineren ook de geur van vis. Het blijkt een dubbel voordeel te zijn: we doden de geur en bereiden een bijgerecht. Leg de afgewerkte vis op een bord en bak de aardappelen af. De haring kookt eerder. Als je wilt, kun je de ui ook bakken en aan het gerecht toevoegen.
Alsjeblieft. De haring hebben we geurloos gebakken.
Eet smakelijk.
