Om snoep te bereiden heb je nodig:
- kokosnoot vlokken;
- gecondenseerde melk;
- chocolade.
1. Om 10 snoepjes te maken, gebruik ik 2 pakjes kokosvlokken van elk 40 g, 100 g chocolade als glazuur. Eerst moet je alle spaanders in een diepe kom gieten.
2. Gecondenseerde melk wordt gebruikt als bindend onderdeel. Het moet beetje bij beetje aan de chips worden toegevoegd en onmiddellijk met een lepel worden geroerd. Ik zal je niet de exacte hoeveelheid gecondenseerde melk vertellen, aangezien ik het beetje bij beetje heb toegevoegd totdat het mengsel de gewenste consistentie had bereikt.
3. Als resultaat moeten alle spaanders bedekt zijn met gecondenseerde melk en de resulterende massa moet goed in je handen vormen. Om het snoepje te vormen, moet je een theelepel van de massa nemen en met je handen balletjes of langwerpige flagellen vormen.
4.Bekleed een bakplaat of ander vlak oppervlak met perkament. Leg de voorbereide kokosballetjes op bakpapier; je kunt een snijplank gebruiken in plaats van een bakplaat. Het belangrijkste is dat dit oppervlak in de vriezer kan worden geplaatst. Plaats de voorbereide snoepjes een half uur in de vriezer.
5. Maak ondertussen het glazuur klaar voor het omhullen van de snoepjes. Om dit te doen, breek je de chocolade in kleine stukjes, plaats je de kom met chocolade in een stoombad en smelt je tot vloeistof.
6. Haal de afgekoelde snoepjes eruit, leg een snoepje op een vork en gebruik een theelepel om chocolade over alle kanten van het snoepje te gieten. De gecondenseerde melk is afgekoeld en de snoepjes zijn uitgehard, zodat ze niet verkruimelen. Houd het snoepje daarna een tijdje op een vork, zodat de overtollige chocolade eraf kan druipen.
7. Plaats de snoepjes opnieuw op het perkamentpapier en plaats ze 15 minuten in de koelkast zodat de chocolade kan uitharden.
8. Je kunt snoep serveren bij thee of koffie.
