Lekker eten blijkt vaak schadelijk. De koning van fastfood, de populaire friet, hoort er ook bij. Voedingsdeskundigen en artsen hebben grote bezwaren tegen dit gerecht. Het draait allemaal om het vet waarin de aardappelen worden gebakken. Het voegt niet alleen calorieën toe aan aardappelen, maar ook kankerverwekkende stoffen - stoffen met gevaarlijke eigenschappen die de ontwikkeling van kanker kunnen veroorzaken.
Is er een manier om aardappelen zo te koken dat ze lekker en veilig zijn voor je gezondheid? Ja, als je het gebruik van kokende olie volledig vermijdt en het gerecht in de oven bakt. Frieten zullen malser en lichter smaken dan frietjes gebakken in olie. Bovendien blijven alle nuttige mineralen behouden, waaronder kalium, rijk aan vitamine C. In de praktijk is getest dat aardappelen bij het bakken slechts 17% van de oorspronkelijke hoeveelheid van deze vitamine verliezen. Het geheim van de smaak van dit recept is het gebruik van de juiste kruiden. Paprika en knoflook maken het speciaal en vergroten de voordelen ervan.
Ingrediënten
Om makkelijke frietjes te maken heb je nodig:
- drie aardappelen:
- paprika;
- gedroogde gemalen knoflook;
- citroen;
- plantaardige olie;
- zout.
Houd er rekening mee dat drie aardappelen de minimale hoeveelheid is voor 1-2 porties.Olijfolie zal ook werken. Beter kies je voor ‘lekker’ zout – met gezonde toevoegingen.
Frietjes bakken in de oven
Schil de aardappelen.
Snijd de aardappelen in lengteschijven.
Voeg plantaardige olie toe. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de gehakte aardappelen en meng.
Bestrooi de aardappelen met paprikapoeder. Bestrooi de aardappelen royaal met paprikapoeder en droge gemalen knoflook naar smaak. Laten we u eraan herinneren dat paprika gemalen rode paprika's van verschillende variëteiten zijn. “Indiaas rood zout” werd samen met andere specerijen door Columbus naar Europa gebracht. De smaak is afhankelijk van het soort peper. De scherpte van de paprikasmaak hangt af van het aantal zaden dat ik achterlaat tijdens de verwerking. Bij zoete paprika zijn alle zaden verwijderd. Een van de belangrijkste componenten is rode paprika. Het caloriegehalte van de smaakmaker is erg laag: één eetlepel bevat slechts 19 kcal, maar de gunstige eigenschappen zijn legio. Paprika is een antioxidant, verbetert de immuniteit, verbrandt vet, is een preventief middel tegen de vorming van bloedstolsels, kanker, versterkt het lichaam, heeft pijnstillende, regenererende en antibacteriële eigenschappen. Het gaat prima met aardappelen. Strooi droge gemalen knoflook over de paprika. Het is wat betreft voordelen wat minder dan vers, maar het heeft ook voordelen: je hoeft niet bang te zijn dat je adem vies gaat ruiken.
Bestrooi de aardappelen met zout. Leg de voorbereide aardappelen op een bakplaat, nadat je ze hebt ingevet met zonnebloemolie. Als de bakplaat geen antiaanbakeigenschappen heeft, kun je beter op safe spelen en er speciaal bakpapier of een laagje folie op leggen.Bestrooi de aardappelen met zout en plaats ze in de oven op middelmatige temperatuur gedurende 30 tot 40 minuten.
Draai de aardappelen om. Na 25 minuten, als de aardappelen bedekt zijn met een zachte goudbruine korst, verwijdert u voorzichtig de bakplaat en draait u deze om met een houten spatel. Zet nog 5-7 minuten in de oven tot het volledig gaar is.
Alles is klaar! Haal de aardappelen eruit en leg ze op een bord. Lichte frietjes zijn veel lekkerder en gezonder dan fastfoodfrietjes - je zult het zelf merken. Bestrooi met verse dille, voeg verse groenten of salade toe, stukjes zachte kaas. Tijd om een paar heerlijke aardappelen te proberen!
