Verbinding:
- wortelen - 130 g;
- bieten - 130 g;
- aardappelen - 500-600 g;
- kool - 630 g;
- champignonpaddestoelen - 150 g;
- tomatenpuree - 110 g;
- zoete, vlezige peper (bevroren) - 100 g;
- peterselie (bevroren) - 15 g;
- geraffineerde zonnebloemolie - 20 ml;
- zout - 18 g (2 eetlepels);
- kruiden (laurier en piment) - naar smaak en verlangen.
Borsjt stap voor stap koken
Giet iets meer dan de helft van het water in een pan van 5 liter en laat het op hoog vuur koken. Schil ondertussen de groenten.
Snijd de aardappelen in kleine blokjes, rasp de wortels en bieten op een rasp met grote gaten.
Zodra het water kookt, zet u de brander op middelhoog vuur. Voeg zout toe en voeg gehakte aardappelen toe.
Voeg na 6 minuten wortels toe aan kokend water en voeg na nog eens 6 minuten bieten toe.
Terwijl de groenten koken, snijdt u de kool en de champignons.
Nog eens 5 minuten gingen voorbij, nu was de kool aan de beurt.
Kook het in een pan gedurende 10 minuten. Voeg champignons en paprika toe, roer. Kook nog ongeveer 5 minuten.
Voeg als laatste de tomatenpuree, kruiden en kruiden toe. Meng alles goed en laat een half uur onder gesloten deksel op laag vuur sudderen.
Zet het vuur uit en laat nog een uur op het vuur staan. Gedurende deze tijd is het gerecht doordrenkt en is het klaar om te proeven. Dikke dieetborsjt met champignons zonder frituren is klaar.
Eet smakelijk!
