Gegrilde makreel is een geweldig idee voor een picknick. Kebabs zijn heel gewoon en je zult niemand verrassen met vlees op de grill. Maar als u vis bakt, kunt u zowel uzelf als uw gasten verrassen.
Makreel is zeer geschikt om te zouten. Veel mensen weigeren het te kopen om te frituren, omdat... het blijkt droog. Maar er zijn geheimen die je zullen helpen deze vis lekker en sappig te maken.
Ingrediënten
Om de gegrilde makreel sappig te maken, snijden we hem niet in stukjes. Laten we het heel laten, gewoon darmen en marineren.
Voor de marinade heb je knoflook en mayonaise nodig. Niets extra's. Met vallen en opstaan vond ik mijn recept en nu is het de favoriete vismarinade van onze familie.
We nemen makreel met een snelheid van 1 vis per persoon. Je moet het niet volledig ontdooien, omdat het zacht en moeilijk te verwerken wordt.
Makreel marineren om te grillen
We maken de licht ontdooide makreel schoon van de ingewanden, vinnen, staart en kop. We wassen en verwijderen de films van binnenuit.
Pel de knoflook en rasp deze op een fijne rasp. Doe de knoflook en mayonaise op de makreel. Zout. Bestrijk de vis van binnen en van buiten.
Laat de vis even marineren, minimaal een half uur. De makreel is gemarineerd. Bak op de grill tot ze goudbruin zijn. De vis kookt snel.
De makreel bleek sappig, aromatisch en smakelijk.
