Capelin is een uitstekende budgetoptie voor een snelle snack met bier. Voor nauwgezette huisvrouwen duurt het koken ongeveer 30 minuten, omdat ze het pad zullen volgen van het zorgvuldig bereiden van de vis. Voor anderen die van snelle gerechten houden, duurt het proces maximaal 15 minuten: de loddekop en de binnenkant zullen de smaak niet veel schade berokkenen.
Benodigde ingrediënten:
- lodde – 300-350 g;
- bloem – 2-3 eetlepels;
- olie om te frituren – 3-4 el;
- kruiden (je kunt sesam nemen) - naar smaak;
- citroen - een paar druppels sap.
Stapsgewijs recept voor het koken van vis met een plastic zak
Volg deze stappen om gebakken lodde te bereiden:1. We reinigen de lodde van de ingewanden en verwijderen de kop. Inwrijven met een beetje citroensap.
2. Meng in een gewone plastic zak kruiden, bloem en, indien gewenst, sesamzaadjes. Schud een paar keer. Dit is een nuttige lifehack die voorkomt dat er meel door het hele huis wordt gespoten en de keuken schoon houdt. Maak een notitie.
3. Wij versturen lodde in een zak: dit doen wij in kleine batches van 6-7 stuks.
4.Sluit de zak en schud – hierdoor worden de bloem en kruiden gelijkmatig over de vis verdeeld.
5. Leg de vis in kokende olie.
6. Bak totdat het een smakelijke gouden tint krijgt en volledig gaar is.
Gebakken lodde verdwijnt sneller dan de lekkerste en kwalitatief hoogwaardige zaden.
- Kooktijd – 30 minuten.
- Aantal porties – 2.
