Zelfs de basisingrediënten in de koelkast zijn voldoende om bijzondere gerechten te bereiden. Met gehakt en harde kaas kun je heerlijke, hartige gebakken broodjes maken, die je niet schaamt om voor je gasten op tafel te zetten.
Ingrediënten:
- gehakt – 500 gr;
- lamp;
- knoflook – 2 teentjes vers of 1/3 theelepel. droog;
- gedroogde basilicum – 1/3 theelepel;
- kruiden voor vlees – 1/2 theelepel;
- harde kaas – 150 gr;
- eieren – 3 stuks;
- melk – 250 ml;
- meel.
Het proces van het maken van rollen
Gehakte ui, knoflook, basilicum en andere smaakmakers worden naar smaak aan het gehakt toegevoegd. Voor deze hoeveelheid vlees heb je een halve theelepel zout nodig. Er wordt 1 ei aan toegevoegd en het gehakt wordt gekneed.
Om het te verdichten, moet je het verslaan, zoals bij het bakken van koteletten.
Vershoudfolie wordt in 3 lagen op tafel uitgespreid. Het gehakt wordt erop gelegd en geëgaliseerd tot een dunne rechthoek van ongeveer 30x40 cm.
Er wordt geraspte harde kaas op gegoten, maar zodat deze niet aan de randen komt.
De kaas wordt in het gehakt geperst. Vervolgens wordt het in een strakke rol gewikkeld. Het moet in folie worden gewikkeld en gedurende 3 uur in de vriezer worden bewaard.
Als het hard wordt, is het beslag klaar.Om dit te doen, klopt u 2 eieren in een glas melk en voegt u 1/3 theelepel toe. zout en kruiden.
Voeg na het mengen bloem toe totdat de consistentie van zure room is verkregen.
De rol wordt in stukken van 1 cm breed gesneden.
Ze worden één voor één met beslag bedekt en op een verwarmde, met olie ingevette koekenpan geplaatst.
Frituren gebeurt op laag vuur, zodat het gehakt de tijd heeft om te koken.
Het mooie van dit recept is dat de afgesneden stukken van de rol weer ingevroren kunnen worden, en indien nodig kun je het beslag in een paar minuten kneden en een vers, warm gerecht bereiden.
